基于《中医药膳与食疗》对中医实训课程的思考与研究

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着社会的发展和科学技术的进步,中医理论、中医药物已经从现代生物学研究的角度得到了验证,长期的中医治疗实践也让人们认识到了中医的治病功效以及对于身体调理的作用,中医开始越来越被人们所重视,并且在世界范围内开始被广泛的认同.在这其中,中医的药膳食疗作用越来越被人们所看重,利用药膳对身体进行调理与保健已经成为当前生活的时尚,中医药膳与食疗亚健康咨询师这一行业应运而生.由谭兴贵主编的《中医药膳与食疗》(亚健康咨询师培训教材)是亚健康专业教学系列教材中的主要课程,是这一专业教学的基础课.按照本专业课程教学的大纲要求,在教学计划中主要教学安排就是要向学生传授基于中医理论的食疗基本理论基础知识和应用技能,为调理人们的亚健康状态提供基于中医理论的特色干预方法.该教材总共有上、中、下三篇.