食用植物油中溶剂残留测定方法的优化

• 作者: 吴健 周长美 李小娟 顾显显
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 溶剂残留 食用植物油 顶空-气相色谱
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品安全风险评估与风险监测
• 页码范围: 5156-5160
• 页数: 5页
• 字数: 2439字
• 语种: 中文

摘要

目的 优化食用植物油中溶剂残留的测定方法 .方法 以"六号溶剂"溶液为标准品,采用正庚烷纯品为内标,样品经自动顶空进样器进行食用植物油样品前处理,连接带氢火焰离子化检测器气相色谱仪对溶剂残留量进行测定.结果 改进后方法在10～200 mg/kg范围内线性关系良好,相关系数为0.999;方法的检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.6 mg/kg,加标回收率为99.6％～102.3％,相对标准偏差为3.2％～4.6％.结论 该方法省去溶剂N,N-二甲基乙酰胺溶解内标正庚烷步骤,改以正庚烷纯品为内标,避免溶剂引入杂质同时极大缩短了样本检测周期,适用于大批量食用植物油中溶剂残留的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴健		35	149	7.0	10.0
2	李小娟		44	197	8.0	12.0
3	周长美		35	154	8.0	11.0
4	顾显显		3	0	0.0	0.0