星点设计-效应面法优选陈皮健脾固体饮品的提取工艺

• 作者: 罗春花 冯露星 唐雨菲 李明慧 覃小丽 陈卫卫
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 陈皮健脾固体饮品 橙皮苷 提取工艺 星点设计-效应面法
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

优选陈皮健脾固体饮品的提取工艺.以加水倍数、提取时间为考察因素,以橙皮苷含量与橙皮苷在干膏中质量分数的归一化值为综合评价指标,采用星点设计-效应面法优选提取工艺,并进行验证.结果最佳提取工艺为:加水倍数18倍,提取时间120 min,提取2次.总评OD值为0.997 2,与理论预测值的偏差为-3.91％.星点设计-效应面法对陈皮健脾固体饮品的试验指标具有较好的优选性和预测性,所得工艺方法简单、稳定.