全产业链模式下白酒副产物的高效利用技术探讨

• 作者: 宋攀 刘淼 林锋 秦辉 蔡小波 黄孟阳 林杨 王明 高天容 张宿义
• 来源期刊: 酿酒科技
• 关键词: 白酒副产物 源头减量 循环生产
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 综述报告|SUMMARY REPORTS
• 页码范围: 95-101
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.3|TS261.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021066

摘要

在白酒生产过程中,会产生大量的白酒副产物,如丢糟、废水、污泥等,如处置不当,不仅会影响正常酿酒生产,还会对水源、土壤、空气造成污染.随着白酒产业的快速发展以及清洁生产方式的变革,白酒副产物的高效利用已成为行业健康发展必然趋势.本文阐述了如何从全产业链模式出发,通过对白酒副产物源头减量、分级利用、循环生产,实现白酒副产物的高效利用,旨在为绿色、高效、智慧的现代化白酒生产模式建设提供一种模型.