沙棘多酚提取纯化工艺研究

• 作者: 吕佳玮 王颉 刘亚琼 孙剑锋 王文秀 龚慧 牟建楼
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 多酚 响应面 纯化 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 108-114
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020030331

摘要

以沙棘冻干粉为原料,采用超声辅助乙醇法提取沙棘多酚,通过单因素试验和响应面试验优化提取条件,并通过大孔树脂对沙棘多酚进行静态吸附一解析试验,选取适合沙棘多酚纯化的大孔树脂,对纯化前后的沙棘多酚进行体外抗氧化试验.结果表明:沙棘多酚的最佳提取工艺为:料液比1∶24 g/mL,乙醇浓度49％,超声时间52 min,超声温度48℃,在此条件下沙棘多酚的提取量为8.61 mgECGC/g;确定AB-8为纯化沙棘多酚适合的大孔树脂,纯化前后清除DPPH自由基的IC50值分别713.22、142.53 μg/mL,纯化前后清除ABTS自由基的IC50值分别为61.92、8.68 μg/mL,经过纯化后的沙棘多酚抗氧化性明显升高.