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浅谈微生物检验精度对确保食品安全的影响
浅谈微生物检验精度对确保食品安全的影响
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摘要：
食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,同时是国家经济发展、管理水平、国际贸易及国家法制建设好坏的主要体现.在经济全球化的快速推动下,食品安全问题日益得到广泛的关注.食品微生物检验可用于判定食品安全是否合格,是确保食品安全、降低有害微生物对人类健康造成威胁的主要方法.
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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