陈小麦和水稻共发酵生产乙醇的效果研究

• 作者: 刘晓峰 李莉 刘新颖
• 来源期刊: 酿酒科技
• 关键词: 乙醇发酵 小麦 水稻
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 生产实践|PRODUCTION PRACTICE
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.4|TS262.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021021

摘要

以陈小麦和陈水稻为原料,在相同的工艺条件下,采用摇瓶发酵法,对陈小麦和陈水稻共发酵乙醇效果进行初步研究,探讨了不同比例小麦的乙醇发酵效果,从而选出适合小麦乙醇大生产的工艺条件.结果表明,添加20％的小麦,在不改变生产工艺的条件下,对生产影响不大.