介质阻挡放电电离质谱法快速筛查水产品中孔雀石绿及其代谢物

• 作者: 苏晶 姜英杰 陈长毅 刘洋 章文天 陈晟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 介质阻挡放电离子源 串联质谱 水产品 孔雀石绿 隐色孔雀石绿
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 221-225,235
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019110271

摘要

建立了采用介质阻挡放电电离质谱(DBDI-MS/MS)技术对水产品中孔雀石绿(MG)及其代谢物隐色孔雀石绿(LMG)进行快速筛查的方法.样品经提取净化后,在氦气流量为3 L/min、离子源温度为230℃的DBDI 离子源条件下,正离子模式下采用多反应监测(MRM)进行质谱检测.在此条件下,MG和LMG在1～20 μg/L范围内,相关系数r值分别为0.9951、0.9939,线性关系良好,MG和LMG的检出限均为1 μg/kg,样品加标回收率为61.8％～78.4％.该方法样品前处理简便,无需液相色谱分离,耗时短,适用大批量水产品中孔雀石绿非法添加的快速筛查.