植物多糖对肾损伤干预效果及作用机制研究进展

• 作者: 刘婷 周欣 赵超 龚小见 陈华国
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 肾损伤 植物多糖 氧化应激 炎症 信号通路
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 269-277,284
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025675

摘要

植物多糖作为一种食物来源,往往以膳食纤维的形式对人体产生有益的影响,有效抗肾脏损伤是其重要的作用之一.目前对于肾脏病的预防与治疗主要以药物为主,对于保健品、功能性食品等辅助治疗肾脏病的研究报道较少.该文从食品角度简述了植物多糖对糖尿病肾损伤、缺血再灌注肾损伤、重金属肾损伤、化学性肾损伤和药物性肾损伤的干预效果,并从直接和间接两个方面着重探讨了多糖发挥抗肾损伤的作用机制,进一步对植物多糖抗肾损伤的研究方向进行展望,以期为研发干预肾损伤的功能性食品提供参考.