微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定五种酿酒专用粮中金属元素含量

• 作者: 郭莉 魏金萍 谢正敏 安明哲 黄箭 张倩 李曦
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波消解 电感耦合等离子体质谱法 酿酒专用粮 金属元素
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 145-149
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2022.02-022

摘要

建立了电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法检测五种酿酒专用粮中金属元素的测定方法.用微波消解法对样品进行前处理,采用碰撞池(CCT)模式同时测定高粱、小麦、大米、玉米、糯米中Cr、As、Cd、Pb四种金属元素.结果表明:该方法检出限在0.003～0.031μg/L之间,各元素标准曲线相关系数在0.9992～0.9997之间,相关性良好;元素加标回收率在89.44％～105.5％之间;6次平行测定的相对标准偏差在2.142％～3.670％之间.五种酿酒专用粮中Cr、As、Cd、Pb含量均低于国家标准规定的限量要求.该分析方法快速、简便、准确、灵敏度高,为酿酒专用粮中多元素快速分析提供参考.