论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
总被引数（次）
21135
农产品加工
分享
投稿
Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
更多
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
总被引数（次）
21135
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 近年来,我国农产品加工业得到了较快发展,成为国民经济中颇具发展潜力的增长点.但就总体而言,还不能适应整个经济和社会发展的需要,尤其是农产品加工水平和质量较低,专门用于加工的农产品不足,产加销...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 大力推进农产品深加工新技术、新装备的研发,是加速我国农产品加工业发展的关键因素之一,必须加强先进、适用、经济、可靠的技术装备的开发生产,为加快农产品深加工提供支持,为实现农业增效、农民增收发...
-
3. 果蔬产业的发展要有新思路刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1.果蔬产业发展的形势 党的十六大报告指出:"建设现代农业,发展农业经济,增加农民收入,是全面建设小康社会的重大任务."的确,进入21世纪,我国农业已经发生根本性变化,进入一个新的阶段,同时...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： <正> 国务院办公厅于2002年12月13日印发了由国家经贸委、国家计委、农业部、外经贸部、人民银行、海关总署、税务总局和质检总局作出的《关于进一步扶持农业机械工业发展若干意见》(以下简称《...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 马铃薯作为一种蔬菜,含有丰富的维生素和无机盐类,每100g煮熟的马铃薯中含有维生素C16mg,比去皮苹果高50%.此外,马铃薯还含有磷、铁、无机盐、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等十多种人...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 在2002年9月1日的中国名牌产品评选会上,"波司登"、"雪中飞"、"雅鹿"、"雪驰"、"鸭鸭"、"寒思"等6个羽绒服品牌获"中国名牌产品"的殊荣.对此,中国羽绒服专业委员会的主任委员,中国...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1.果蔬加工 (1)现状①水果加工.我国90%以上的水果用于鲜销.由于水果商品化处理能力和水平与世界发达国家差距较大,水果出口量仅占世界贸易量的2%.在水果种植中,我国水果加工专用品种不多...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 食品安全问题是关系到人们健康和国计民生的重大问题.我国在基本解决食物量安全的同时,食物质的安全也越来越引起全社会的关注.尤其是我国作为世贸组织(WTO)的新成员,与世界各国间的食品贸易往来日...
-
9. 无公害蔬菜想说爱你不容易刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 随着环境污染对人体健康日益构成威胁,无公害蔬菜也逐渐受到人们的关注.然而,目前无公害蔬菜的发展并不令人满意.
-
10. 绿色食品呼唤绿色包装刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 近年来,我国的绿色食品生产有了较快发展,绿色食品消费已成一种趋势并在迅速拓展.然而与之极不协调的是,绿色食品却没有绿色包装相匹配.例如许多经过精心培育加工的名优绿色果蔬、茶叶及特色食品等产品...
-
11. 中国GMP要与国际接轨刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1.GMP简介 GMP--良好操作规范,是各国为了保证食品具有高度安全性而制定的良好生产管理体系,其基本内容是食品生产从原料到全过程中各环节的卫生条件和操作规程.在美国、加拿大、中国的GMP...
-
12. “映武”黄花遍地香刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 位于湖南省衡阳地区的祁东县黄花集团有限公司(以下简称黄花集团),创办于1994年,现已拥有1.2万hm2基地,成为全国黄花菜种植、收购、加工、销售和科研的"龙头"企业.2001年,黄花集团实...
-
13. 在国际市场上舞龙（的）红色产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 新疆中基实业股份有限公司(以下简称中基公司)是以新疆特色农产品西红柿(番茄)的种植与深加工为核心产业的农业产业化外向型上市公司.中基公司正式成立于1994年6月30日,它集西红柿育种、种植、...
-
刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 油菜籽是油料生产的主要原料之一.1978年以来,我国的油菜种植面积和产量都已居世界第1位,年产量超过500万t.油菜籽中除含有丰富的油脂外,还含有丰富的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源.
-
15. 浓郁香甜的湖南擂茶刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 在湖南省的桃江县和安化县等地方,有家家户户喝擂茶的习俗.用木棒在擂钵中将花生仁、芝麻、茶叶、生姜、冷开水、白砂糖(或食盐)擂成很细的浆体,加入开水或凉开水搅匀便成了擂茶.擂茶呈均匀的乳白色液...
-
16. 仙人掌保健饮料的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 中医认为,仙人掌性寒味苦,具有行气活血、散瘀消肿、清热解毒、健脾止痛和镇咳的功能.现代医学研究表明,仙人掌营养丰富,其茎含三萜、槲皮素、葡萄糖甙、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、苏氨酸、丝氨...
-
17. 利用果渣生产蛋白质饲料刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 我国是世界上生产水果的主要国家之一,每年水果的总产量达2 400万t,仅次于粮食、油料和糖料的产量,居我国主要农产品产量的第4位.其中,水果罐头厂、饮料厂、果品加工厂等加工企业加工后的主要剩...
-
18. 微波萃取技术简介刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1.微波萃取 (1)萃取,也称浸提或浸出,是制药、食品及化工生产中广泛采用的一种单元操作.当前,现代化的制药、食品加工等行业中,萃取技术是否先进,萃取工艺合理与否,直接关系到生产的物耗、能耗...
-
19. 五角枫果实加工的开发利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 五角枫(Acer truncatum Buge)是槭树科槭树属的落叶乔木,因其翅果形状像我国古代的"金锭",故又名元宝枫或元宝槭.该树种原系我国北方野生树种,由于树冠荫浓,树姿优美,叶形秀丽...
-
20. 果蔬的护绿与保脆刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1.果蔬护绿的原理 一般果蔬之所以多为绿色,是由于其体内含有兰绿色与黄绿色的叶绿素a和叶绿素b,它们是不稳定的物质,不耐光、热、酸等,不溶于水,易溶于碱、乙醇和乙醚,在碱性溶液中,可被皂化为...
-
21. 魔芋精粉干法加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 魔芋是天南星科魔芋属的多年生块茎植物.魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,它还含有18种氨基酸和少量的蛋白质、脂肪、生物碱和维生素.由于葡甘露聚糖具有极好的水溶性、稳定性、涂抹性、保鲜性、驻香性和乳...
-
22. 魔芋精粉加工设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： <正> 1.生产单机 (1)去皮机 机械去皮机现有2种机型,一种是鼠笼圆滚筒式去皮机,去皮滚筒的直径和长度根据不同的生产量而有所不同,一般直径为500mm-700mm,长度为2000 mm～...
-
23. 苎麻剥制有了新机具刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1.苎麻剥制技术是发展苎麻产业化的关键 苎麻是我国传统的特色作物,是多年生韧皮纤维作物,必须经过人工或机械收获剥制才能获得粗制纤维.按目前的收获技术,苎麻的剥制约占整个收获生产过程用工量的6...
-
24. 食品添加剂与我们的生活息息相关刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 食品添加剂是"为改善食品品质和色香味,以及为防腐和加工需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质".在我国,营养强化剂也属于食品添加剂.
-
25. 大蒜精深加工前景看好刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
-
26. 二OO三年农产品进口关锐配额分配刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
-
27. 栗南瓜功能食品在升温刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
-
28. 包装机械和包装材料的发展新趋向刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 随着国家经济的发展和人们生活方式的变化,国际国内包装机械市场竞争日趋激烈,产品营销成败除了必须注重产品本身的质量外,包装质量也是关键因素之一.世界包装工业正在实行强强联合,使包装材料、包装产...
-
29. 埃及包装机械设备的市场需求刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： <正> 随着埃及私有化的发展,私营加工制造业迅速增长,对包装机械设备的需求也相应增加。目 前销路看好的机型主要有: (1)半自动水平和垂直包装机。该系列机型由于价格较低,需求量较大,许多新建...
-
30. 食品软包装的新思路刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年1期页码:摘要： <正> 随着市场消费趋向个性化、特异化,为适应世界环保潮流大环境的需求,各种不同的软包装袋再现生机,新型食品软包装袋大为盛行。 (1)有底的包装袋在已 使用多年的三边封袋口再加上一条夹链或再...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
农产品加工评价信息
农产品加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
