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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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31. 薯粮两用浆渣分离机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由山东曲阜天阳机械制造有限公司研制的天阳牌6SF-278B型薯粮两用浆渣分离机是薯类、豆类、米类淀粉加工的多用加工机械，能够一次性完成鲜薯的粗粉碎、细磨浆、浆渣分离等3道工序，具有可重复利用...
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32. 淀粉旋流器刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由安徽天长市亚天机械有限公司研制的XLQ-200型淀粉旋流器，采用全不锈钢制作，用于对各类淀粉浆及变性淀粉的分离、洗涤和浓缩等工艺，还可完成化工食品行业悬浮液的连续浓缩、分离、澄清等工艺，具...
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33. 多功能粉丝机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由河南固得威薯业有限公司研制的GD—T-1型多功能粉丝机，设置有双层水箱，通过采用水浴原理，较好地保持了粉丝粉条的自然风味和耐煮度，具有一机多用、操作简便、高效节能等特点，能加工出粉丝、粉条...
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34. 红薯切片机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由山东同泰食品机械厂研制的QS-500型红薯切片机采用全不锈钢制作，能将马铃薯、芋头、地瓜等切成条状或片状，切割时不破坏红薯组织，成品表面光滑，具有设计合理、使用方便、效率高等特点，适合速食...
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35. 制粉机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由河南固得威薯业有限公司研制的GD—Y-1388型溢流淘洗式薯类制粉机，集鲜薯的粉碎、多级分离于一体，粉碎和分离连续进行，避免了淀粉提取过程中的氧化褐变，所生产出的淀粉洁白细腻，两级淘洗依次...
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36. 锉磨机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由北京瑞德华机电设备有限公司生产的TRS300型锉磨机，全部采用不锈钢制作，转子选用特殊不锈钢锻造加工，转子上安装了上百把特殊设计的1．25mm厚的双向组合锉刀，对薯类物料进行锉磨破碎，具有...
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37. 全自动油炸机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由河北省石家庄得宝机械制造有限公司生产的DBL-400型全自动油炸机，采用纯油炸制工艺，油炸时间、温度、油位、过滤排渣等全部实现自动控制，具有操作简单、清洗方便、油耗低、热效率高等特点，可对...
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38. 双螺杆膨化机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由北京世纪鑫机械厂生产的SLP67—18．5型双螺杆膨化机，是引进国外先进技术研制生产的新一代多功能挤压膨化设备，适用于加工玉米、小麦、黑米、薯类等各种原料，具有自动化程度高、性能优越、使用...
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39. 薯条机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由广州市天烨食品机械有限公司研制的TW-502型薯条机采用全不锈钢制作，能将马铃薯、地瓜、洋葱等切成方形或长条状，具有结构紧凑、操作简单、效率高等特点，适合速食店、薯条加工厂或食堂使用。该机...
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40. 秸杆压块机刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由河北华兴浩瀚农牧科技有限公司研制的9JYK-800Ⅱ型秸秆压块机，采用双电机驱动和特殊金属材料，具有整机设计合理、耐磨耐高温、操作简单、效率高等特点，适用于红薯秧（秸秆）、玉米秸秆、花生秧...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，中科院天津工业生物技术研究所研究人员经过多年攻关，以海淡水产品加工副产品及经济鱼类肉骨蛋白为原料，自主研发出了一种新型风味食品香精配料生物催化技术，并开发出高品质天然鱼肉骨香精，填补了...
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42. 蜂蜜国标将再度修订刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据悉，针对当前国内蜂产品市场鱼龙混杂、造假现象严重的局面，暴露了现有国家标准的不足，为此国家有关部门正加紧对已有的蜂蜜国家标准进行修订，打假成为此次修订的关键词。
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43. 高纯果糖制取获得成功刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 日前，由黑龙江省农产品加工工程技术研究中心承担的省重点科技攻关项目“模拟移动床制备第三代高纯果糖的研究”通过了专家鉴定。据悉，该项目研究了第三代高纯果糖的精细分离纯化技术，建立了高纯果糖生产...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 作为中国最大的冬虫夏草出产地，为规范虫草中药制品生产，促进虫草产业健康发展，青海省近日出台了《青海省冬虫夏草中药饮片炮制规范》。该规范首次对冬虫夏草中药饮片的药材来源、炮制方法、性状鉴别、含...
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45. 高通量蛋白质检测技术取得突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 由中国计量院研制的高通量蛋白质分离检测技术中最为关键的“高稳定度自由流电泳（HS—FFE）”装置已达到国际先进水平，这将极大地改变我国蛋白质组分离长期依靠国外技术装备的现状。
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46. 小餐饮食品将开展安全整规试点工作刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 国家食品药品监管局近日发出《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知》，决定在全国开展小餐饮食品安全整规试点。北京、上海、天津和重庆被作为试点城市，进行小饮食店、小农家乐、小饮食摊等各类小餐...
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47. 鲜湿牛肉拉面问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 鲜湿牛肉拉面近日由兰州王振牛肉面大王有限公司研发成功。鲜湿牛肉面的最大特点在于“鲜”和“湿”，由于保留了水分，使其吃起来就像刚出锅的一样，同时又像方便面一样方便快捷。
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48. 无损检测裂纹鸡蛋新技术已获成功刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 鸡蛋蛋壳薄且易破碎，细菌会很快侵入并繁殖，引起腐败、变质，影响人们的身体健康。因此，剔除“坏蛋”是鸡蛋生产、经营和加工的重要环节。由南京农业大学食品科技学院潘磊庆博士等领导的学术团队完成的这...
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49. 蚕豆精深加工项目通过验收刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据悉，由青海鑫农科技有限公司、青海省农产品加工重点实验室和青海一片绿食品有限公司共同承担实施的《蚕豆精加工技术研究及产业化》项目通过专家验收。该项目实施期间，通过开展青海高原蚕豆青荚保鲜、蚕...
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50. 葡萄籽可制造孩晒霜刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 葡萄用于酿酒后会剩余大量副产品——葡萄籽，德国研究人员发现利用葡萄籽可以生产出一种极好的防晒露，保护皮肤免受紫外线的侵害。研究人员还希望从葡萄籽中找到皮肤脂质，用以保护皮肤的湿度等，以防止皮...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 针对传统用于平菇生产的主要培养料——棉子壳供应紧张的形势，湖北省大冶市微生物实验站历经数月，终于在近日开发出棉子壳的替代物——稻草、玉米秆、玉米芯等8种新型培养料。
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52. 乳酸菌“被改造”或有减肥新功效刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据报道，爱尔兰研究人员对一种乳酸菌的基因进行改造，使其具备了生成一种共轭亚油酸的能力。研究证明，这种共轭亚油酸是一种能改变脂肪组织、有助于减肥的脂肪酸。研究人员给试验鼠喂食特殊培育的益生菌，...
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53. 油脂质量检测有新方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，由福建省粮油质量监测所承担完成的“粮油食品中反式脂肪酸的检测分析”项目通过验收。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 2010年12月23日，农业部在北京召开了全国乡镇企业与农产品加工工作会议，农业部副部长高鸿宾及农产品加工局局长张天佐参加了工作会议并作了重要讲话。会议提出要以加快转变经济发展方式为主线、推...
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55. 老陈醋有了新标准刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 2010年12月26日，在“深入推进‘醋八条’实现山西醋业跨越发展暨山西老陈醋质量标准发布会”上山西省醋产业协会会长曹文杰介绍说，今后山西老陈醋只有符合新标准，通过授权的方式才可以使用。新质...
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56. 科学家发现花生新价值刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，美国科学家经过一番研究，在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，达到27．7μg/g。据了解，这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低...
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57. 新型包装袋可显示食物是否变质刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据报道，英国斯特莱斯克莱德大学的科学家们日前发明出了一种智能食品包装袋，人们可以通过观察该包装袋来判断其内食品是否变质。这种新型包装袋依据袋内氧气含量发生变化。如果包装袋中食品变质，氧气含量...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 最新一期的《食品化学》上，新加坡学者安伯沙曼的一篇研究文章显示，降低饼干面团的pH值可以使得绿茶提取物在饼干中的保留效果得到改善。研究人员通过相关的试验揭示，降低饼干面团的pH值，儿茶素单体...
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59. 如何打造薯片产品的强势品牌刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 为了更准确地了解薯片产品的消费需求、竞争态势及潜在的市场机遇,使薯片生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广,北京精准企划对薯片产品做了一次专项、深入的消费者市场调研,得出...
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60. 响当当的北大荒薯业刊名： 农产品加工发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据有关资料显示,全世界马铃薯产量约3亿t,我国马铃薯的生产量居世界第1位,但基本上以食用鲜马铃薯为主,加工的马铃薯制品仅占10%,而且每年从国外进口30多万t,马铃薯淀粉市场缺口巨大。
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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