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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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631. 故意添加非食用物质一律吊销许可证刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 国家食品药品监督管理局日前发出通知，要求严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等各类违法行为。凡是在餐饮服务环节故意添加非食用物质的，一律吊销餐饮服务许可证，一律没收违法所得，一律没收食...
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632. 乳酸菌酱腌菜用盐可减30％刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 7月17日，12项乳酸菌酱腌菜新技术、新成果亮相成都市科技局等主办的“乳酸菌与酱腌菜产业新技术（成果）成都推介会”。通过将乳酸菌发酵剂直接投放酱腌菜发酵、腌制的新技术，减少30％用盐量、缩短...
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633. 新型食品安全快速检测仪问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 一种实现食品中大部分兽药残留、农药残留、非法添加物、生物毒素及致病菌等的现场快速定量检测的新型的食品安全快速检测仪——便携食品安全干式分析仪及配套检测卡于7月27日在北京通过鉴定。北京市经济...
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634. 甘肃棘豆中提取总生物碱工艺获专利刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日，从甘肃棘豆中提取总生物碱提取物的制备工艺，获得国家发明专利授权，该发明由中国科学院兰州化学物理研究所、中科院西北特色植物资源化学重点实验室药物工艺标准研究组完成。该发明以甘肃棘豆为原料...
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635. 延长馒头保鲜期新工艺问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日，天津首家集科研、生产、配送、销售于一体的大型食品加工企业正式投产．利用高科技工艺生产出来的馒头保鲜期可以延长至48小时。生产车间实行制药级环境标准，保证无菌操作，进行面食加工的工作人员...
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636. 肉制品非法添加色素半小时可检出刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 如果肉制品中非法添加了色素，用食品安全快速检测箱一测就知道．．日前，从西安工商部门获悉，为了增强食品快速检测基础建设，该市工商局今年给150余套食品安全快速检测箱配备了伪劣葡萄酒速测、肉制品...
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637. 科学家找到对抗大肠杆菌O104方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 据报道，一项美国的最新研究显示，密歇根州立大学的研究人员发现了一种对抗大肠杆菌0104的方法。去年肆虐欧州的大肠杆菌疫情导致50人丧生，近3800人感染，被认为是历史上最为严重的一次疫情。美...
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638. 自动冰镇易拉罐将上市刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 据报道，经过20年的研究，科学家米切尔·约瑟夫研究设计了一款易拉罐能在数分钟内使罐内液体冷却。这款改进版的易拉罐包含一个装有高压二氧化碳气体的柱状容器，该容器的阀门位于易拉罐底部，由一个按钮...
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639. 科学家发现酵母菌可抑制霉菌刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 据美国农业部（USDA）的消息称，目前美国科学家进一步掌握了杏仁、开心果和核桃等坚果中的酵母菌对霉菌的抑制作用机理，通过此次研究，可提高酵母菌对黄曲霉菌的抑制效果。该研究采用了荧光分析法。研...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 7月27日，山西省农村磨坊油坊升级改造建设工程现场会在古交市召开。山西省农机局副局长姚建忠与各市农产品加工装备技术管理站站长、相关项目试点县农机局长一起考察了岔口乡周山庄村磨坊、小济沟村磨坊...
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641. 商标之争考验加多宝对品牌的运作刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 可口可乐前首席执行官道格拉斯·达夫将说过，就是一把大火把可口可乐在世界各地的厂房烧光．但只要品牌还在。可口可乐仍可以卷土重来。加多宝未尝不可以说：“只要加多宝的渠道还在，人才还在。就是易姓改...
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642. 拒绝成就了健乐士刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 波莱加托出生于意大利一个酿酒世家，作为家族继承人，他大学学的是酒类研究专业，同时拿了法律专业的学位，一毕业就顺理成章地接管了家族企业。作为一个酿酒商，他经常要到全世界各地推销自己的葡萄酒。1...
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643. 梨汁饮料喜忧参半刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 20l1年5月上市的统一冰糖雪梨，虽面世不长，却以16万箱的销量给准备进入梨汁市场的众多晶牌打了一剂强心针。2012年，统一不但在瓶装冰糖雪梨基础上推出利乐包，同时还和各凼购网展开秒杀，赚足...
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644. 西瓜饮料加工关键技术通过鉴定刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 以往瓜农常常为丰产的西瓜卖不出去而伤透脑筋，如今西瓜可以深加工成原汁原味的天然饮料给他们带来福音。日前，由合肥工业大学生物机电工程研究所潘见教授主持研制的“西瓜饮料加工关键技术前期研究”通过...
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645. 民间西瓜酱与工业化生产的西瓜药品刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 北京市大兴区10多个乡镇农民的主要经济收入就是西瓜，近几年大兴的西瓜种植面积达到10万亩（1亩为0．067hm2，下同），年产西瓜5亿kg。随着产量的增加，卖西瓜的难度也在增加。因为西瓜甜度...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 北京大兴庞各庄乐平农产品产销有限公司坐落于“中国西瓜之乡”大兴区庞各庄镇。依靠新型农业经济合作组织形式，该公司以市场需求为导向，依托院所技术优势，集成推广农业技术，带动大兴区1000多户瓜农...
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647. “地瓜扣”：扣响致富门刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 福建省宁德市寿宁东南山坳里的下房村阴雨蒙蒙。一大早，农民陈孝演就到地瓜地里排涝，看见嫩绿的藤叶已开始爬上了田畦，他开心地笑了。在陈孝演眼里，那一株株藤苗就是一张张崭新的钞票。南阳镇下房村地处...
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648. 色彩斑斓的西甜瓜致富路上的“金娃娃”刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 西瓜是什么颜色的？也许大多数人想也不想就会回答：绿皮红瓤。然而，陕西省蒲城县龙池镇的西瓜却是色彩斑斓的，白皮西瓜、黄皮西瓜、黑皮西瓜，还有形状不一的礼品西瓜，颠覆了人们对西瓜的传统认识，也走...
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649. 种植小吊瓜 过上新生活刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 8月，正是吊瓜成熟的季节。据了解，吊瓜学名栝楼，可谓浑身是宝。《本草纲目》、《中药大辞典》均有记载，其皮、籽、根均可入药，具有止咳润肺、宽胸散结、滑肠通便等功效。其籽粒大肉多，含丰富的脂肪、...
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650. 新疆沙车种出好吃不上火的“荒地甜瓜”刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 说起新疆莎车县荒地镇的有机甜瓜——“荒地瓜”，大概很少有人不知道，凡是吃过该地有机甜瓜的人都会竖起大拇指赞不绝口：“甜!好吃!还不上火!”在很多人心里，“荒地瓜”仿佛已经成了荒地镇最为甜蜜的...
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651. 种瓜卖瓜子也赚钱刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 每年的9月、10月，河南信阳市平桥区甘元村的村民都开始满怀喜悦地收获、加工着吊瓜。吊瓜又叫栝楼，原产于江苏、浙江一带，本来是野生的，当地人把里面的瓜子取出炒制之后发现味道很香，开始大规模地人...
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652. 徐明华：用丝瓜筋制出日用品刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 丝瓜筋，本是农村常见的不值钱之物，江苏武进农民徐明华却利用丝瓜筋制作出各种用途的日用品，并出口欧美市场，做成了年出口160多万元的大生意。徐明华原是一个机械厂的工人，前几年他经常看到日本等地...
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653. 新型超微果蔬粉生产技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： （1）技术简介 采用新型果蔬变温压差（非油炸）膨化干燥或冷冻干燥技术对果蔬原料进行脱水干燥处理，干燥后的果蔬原料含水量小于7％，并且具有疏松整齐的微孔结构。干燥后原料经快速剪切初步粉碎和气流...
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654. 新型果蔬咀嚼片生产技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： （1）技术简介果蔬营养咀嚼片是以优质果蔬粉为原料，配合其他营养粉及营养强化剂，填充必要辅料后，经干粉或造粒后直接压片、杀菌和包装等一系列加工工序制得的具有一定营养保健功能的新一代便携式咀嚼片...
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655. 果蔬泥与果浆加工技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： （1）技术简介果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、捡选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，主要应用于食品加工领域。果浆产品是指用新鲜果蔬可实用部分为原料，经过挑选后，采用先进的冷去...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 湖南果秀食品有限公司成立于1997年，1999年与美国EJ公司合资成立湖南熙可食品有限公司（以下简称“熙可”）。目前已发展成集产品研发、果蔬基地、食品生产、包装制造、物流配送和国际、国内市场...
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657. 老韩的卖瓜“经”刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 邻居老韩，下岗后在街头摆了个瓜摊。他以独特的方法，把瓜卖出了一番“景致”。去年西瓜上市前，他深入产地，蹲在地头，虚心向瓜农讨教。经过半个月的拜师学艺，老韩练就了一手不开瓜就能识瓜生熟的绝活。...
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658. 雨后湿热 谨防热感冒刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 夏季的气候特点以热和湿为主，所以夏季最容易得的感冒类型是暑热和暑湿感冒。如果是热中央湿的感冒，痊愈就会相对慢些。热感冒主要特点是热象突出，发热重恶寒轻、汗出热不退，由于出汗过多或发汗过多，则...
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659. “果嫂”的生意经刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 大嫂下岗后在街头摆了个水果摊，周围已有五六个店，最近的一家就在斜对面。起初，大嫂热情待客，延长营业时间，俏货跟风，可这些都不具备独特优势。没想到，春节过后，一条街就数她的生意最好。很多中老年...
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660. 让西瓜长成正方形刊名： 农产品加工发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 日本瓜农小野友行把西瓜装上车，他刚发动汽车没走多远，就听到车厢后面有响声。小野友行停下车，他被眼前的情况惊呆了：原来刚才装车的时候，车厢后门没捅好，随着汽车的颠簸，车厢后门打开了，车厢里圆溜...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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