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农业机械
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Farm Machinery
本刊是农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
主办单位：
北京卓众出版有限公司
期刊荣誉：
中科双奖期刊
ISSN：
1000-9868
CN：
11-1875/S
出版周期：
月刊
邮编：
100083
地址：
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301. MLMW型卧式凉米器刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 该机是白米整理工段的专用设备．主要用于去除白米中的糠粉和过量水分，降低米温；保证进人抛光机的大米能低温抛光．以提高大米抛光效果．利于成品粮的储运和保管．延长大米储存时间。
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302. KFP260型大米抛光机刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 该机运用人机工程学原理，优化结构设计，大轴径双向进风，穿透抛光室的风量是常规抛光机的1．35倍；采用不锈钢抛光辊，筛架旋转技术，自动控制喷雾着水．独特旋转徽调机构，双辊同时进料，电机内置等设...
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303. Wiley实验粉碎机刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 该机喂料斗下方的插板可控制加料量：粉碎室内壁上固定着4个特制的切刀，刀口方向与腔内物料运行轨迹相反，以便粉碎物料；调换粉碎室下部的筛网可控制物料的粗细度：粉碎室和收集盘中的安全开关可避免粉碎...
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304. JMLD150型电子式面团拉伸仪刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 该仪器为抽屉式醒面箱、封闭式圆弧外形结构；可同时显示多至5组拉伸曲线：具有电子传感器测定拉伸阻力、程序自动零点校准、计算机采集分析数据等特点。该仪器可在规定条件下将小麦粉、水和盐经面团一揉圆...
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305. FT350／355纤维分析仪刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 该仪器的基本组件包括热浸提器和冷浸提器。可进行单一或连续浸提。包括沸腾、加入预热试剂、冲洗和过滤都在可重复、可控制的条件下进行。该设备可方便地测定植物组织、食品和混合饲料中的粗纤维、洗涤纤维...
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306. JJLF降落数值测定仪刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 该仪器是消化国外同类产品的优点，再结合国内实际情况研制的测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食储藏、面粉加工等领域中进行质...
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307. 抗氧化剂对方便面煎炸油稳定性的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 方便面因其油脂含量较高（一般含油率在20%～24%），在贮存和销售过程中易引起油脂的氧化酸败。选用适当的抗氧化剂，能够有效抑制方便面的酸败并延长其储存期，在众多的抗氧化剂中筛选出对叔丁基对苯...
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308. 炸油羰基价的影响因素及其与色泽关系的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 本文采用羰基价和色泽作为煎炸油安全性的评价指标，通过设计正交试验，研究除煎炸时间外其他影响羰基价和色泽的主要因素，并分析了羰基价与色泽的关系。结果表明：除煎炸时间外，煎炸温度和煎炸油种类是影...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 在前研究基础上继续研究不同因素（乙醇浓度及原料配比）对尿素包合结晶物的影响，为进一步优化包合工艺提供理论参考。在前研究筛选的最佳工艺条件下设计单因素试验，采用显微镜观察乙醇浓度和原料配比对结...
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310. 霉变花生光电分选技术应用现状及发展趋势刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 光电分选技术具有无损检测、分选速度快、效率高和重现性好等优点，近年来在粮食分选领域得到了广泛应用。本文阐述了我国花生生产现状，介绍了光电分选技术的特点及原理．总结了国内外光电分选技术在霉变花...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中性蛋白酶酶解大豆分离蛋白，利用微波法缩短水解时间，测定酶解液中氨基氮的含量判断酶解效率。通过单因素和优化酶解条件正交试验。分析酶用量、pH值、底物浓度、温度和反应时间对酶解的影响，筛选出中...
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312. 大豆蛋白可生物降解材料光学性能的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 讨论了加工工艺对大豆蛋白可生物降解材料透光率的影响以及变化。结果表明：材料的透光率随着加工温度和时间的延长而下降，加工压力对材料的透光率的影响较小，甘油的添加有利于提高材料的透光率。
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313. 超微粉碎对小麦粉次粉理化特性影响的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 选取小麦粉高筋次粉与中筋次粉进行超微化处理，粉碎粒度依次为80、200、300、400、500和600目，分析超微粉碎对次粉理化特性的影响。结果表明：随着次粉粒度的减小，降落数值、糊化最终黏...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 本文阐述了新收获小麦的特点及在储存过程中小麦的物理变化、生物化学变化和制粉性能变化，并分述了后熟对面粉的脂肪酸值、流变学特性及面制品品质的影响。
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315. 小麦次粉对面团流变性的影响研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 小麦次粉营养价值高，在面制品中具有重要的应用价值。应用粉质仪研究分析了小麦次粉对面团流变性的影响。结果表明：小麦次粉增加了面团的吸水率，延长了面团的形成时间，降低了面团的稳定时间．增加了面团...
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316. 生产工艺对方便面含油量的影响刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 油炸型方便面含油量是企业一直关心和研究的问题，合适的舍油量即能满足方便面品质的需求，又能降低企业生产成本，提高市场竞争力。本文通过对生产工艺对方便面含油量影响进行分析，确定了能够有效降低面饼...
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317. 挤压机设计参数对杂粮方便面生产的影响刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 杂粮面的面身品质与挤压熟化度有直接的关系，即不能过高也不能偏低，因此要对挤压机的参数进行优化，找出最合格的参数值。
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318. 离子色谱法测定小麦面粉中的溴酸盐刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 小麦面粉经过简单的超声提取，离心分离，上清液分别经过C18小柱和Ag柱过滤，用电导抑制型离子色谱法测定小麦面粉中的溴酸盐（BrO3^-）的含量。得到小麦面粉中BrO3^-方法检出限0．5mg...
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319. 带式输送机输送带保护装置的设计刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 归纳了带式输送机输送带损伤的主要种类和产生原因；针对输送带运行过程中的跑偏和撕裂现象，设计了一种新型输送带保护装置，并介绍了该装置的工作原理及安装注意事项。
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320. 植物源杀虫剂防治书虱的研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 苦皮藤是我国具有开发潜力的杀虫植物之一，主要以其根皮作杀虫剂用。经加工提取后，1％苦皮藤素乳油作为植物源杀虫剂，粮面用量为1．5～2mL／m^2，施药后1d书虱死亡率就可达到95％以上，且持...
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321. 散粮气力输送进出仓工艺与设备研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 气力输送具有其他机械输送方式所不具备的优势。选择储存周期较长的粮仓仓型、采用气力吸运型式完成来粮的接收、输送提升以及仓内散粮的出仓；气力压运型式实现提升后经清理和计量等工艺设备处理过的散粮的...
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322. 香蕉天然抗性淀粉失去抗性的临界条件及规律刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 本文通过测定香蕉抗性淀粉含量随温度、水分和受热时间等因素变化而变化的数值，来推断抗性淀粉解抗的临界条件和解抗规律。结果表明：热风干燥工艺中，抗性淀粉含量与温度（X1）、样品水分含量（X2）和...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 通过对我国糕点行业食品安全方面存在的问题进行分析研究，提出在糕点食品安全管理中应用IS022000食品安全管理体系的必要性，为糕点类食品安全保驾护航，从而提高糕点行业食品安全水平．维护消费者...
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324. 花生蛋白粉桃酥的制作及性质分析刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 在面粉中加入花生蛋白粉、花生油、绵白糖和碳酸氢铵等制作桃酥，以感官评定和TPA分析为指标，通过正交试验确定花生蛋白桃酥的最优配方参数为：花生油添加量30％、绵白糖添加量35％、花生蛋白粉添加...
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325. 胡萝卜全粉蛋糕的研制刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 在蛋糕基本原料不变的情况下，添加胡萝卜全粉，进行单因素和正交试验，进而确定胡萝P全粉蛋糕的最佳配方。结果表明：以面粉为基准（100％），当添加50％胡萝卜全粉、120％~鸡蛋、80％的白砂糖...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 以改性后花生浓缩蛋白的NSI值、吸水性、吸油性和凝胶性为评价指标，研究对醇洗花生浓缩蛋白弱碱性加热改性用于肉制食品的最佳工艺条件。通过单因素试验和正交试验所得的最佳改性工艺条件为：温度85℃...
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327. 硒化坛紫菜多糖的制备、结构表征和活性研究刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 本文合成坛紫菜硒多糖并测定其舍硒量，研究坛紫菜硒多糖的结构表征及抗氧化活性。将坛紫菜多糖与无机硒反应得到硒多糖，采用红外光谱鉴定硒多糖的结构，通过其清除超氧阴离子自由基、羟自由基和还原能力3...
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刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 建立了快速测定婴幼儿配方奶粉中维生素B2的高效液相色谱测定法。方法采用ZorbaxXDB—C18（5μm，4.6mmx250mmi．d）反相色谱柱，以0．05mol／L乙酸钠水溶液：甲醇（6...
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329. 普洱茶发酵过程中茶多酚和茶色素的变化刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 以云南普洱茶为原料，采用接入优势茵种：黑曲霉、米曲霉以及红曲霉分别进行发酵．初步研究了普洱茶发酵过程中茶多酚和茶色素的变化情况，最终以荼多酚含量、茶色素含量的变化和感官评价来判断普洱茶发酵的...
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330. 亚硫酸盐检测方法研究进展刊名： 农业机械发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 本文综述了现有亚硫酸盐检测的方法，包括滴定法、比色法、质量法、色谱法、电化学法和酶催化法等，比较了现有检测方法的优缺点，提出建立简便、快速和灵敏的甲醛检测方法成为今后对甲醛检测方法的研究热点...
农业机械基本信息
| 刊名 | 农业机械 | 主编 | 王艳红（执行） |
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| 主办单位 | 北京卓众出版有限公司 | 主管单位 | 中国机械工业联合会 |
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