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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
2093
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食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
总下载数（次）
8
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16411
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  • 1. IFCMS控制系统硬件接口电路与通讯软件设计
    作者： 辛洪兵 陈晔
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  1-5
    摘要： 集成柔性综合检测站(IFCMS)是一个可以完成多种检测功能的综合检测系统.它包含三个伺服控制单元和两种四个光电检测单元等多个子系统,每个子系统分别由一个单片机控制,用来完成各种不同的检测任务...
  • 2. 小型酒瓶装卸箱机机构的轨迹优化
    作者： 刘璇 周细文
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  6-10
    摘要： 选用简单的四杆机构作为小型装卸箱机的装卸机构,采用目标函数修正的方法,对该机构进行了轨迹优化和精度分析,得出了比较理想的优化结果,符合装卸机构的要求.
  • 3. 平动式轻型装卸机主机架力学分析与设计
    作者： 朱小平 林建龙 王小北
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  11-16
    摘要： 应用静态力学分析理论,对平动式轻型装卸机主机架进行了理论分析,建立了主机架基本模型.理论分析的结果表明,主机架各组成零件的强度、刚度均满足相应的设计要求,主机架具有良好的抗倾覆稳定性.
  • 4. 基于STEP的服装CAD系统标准化
    作者： 刘迎 廖光寿
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  17-22
    摘要： STEP是国际标准化组织ISO正在组织开发的应用于计算机集成制造系统(CIMS)信息集成的产品数据表达与交换标准.STEP不仅是一种规范,更是一种信息交换技术.以服装CAD系统产品数据交换为...
  • 5. 证券业计算机"2000年"问题
    作者： 陈天华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  23-29
    摘要： 简要介绍了计算机"2000年"问题,详细分析了"2000年"问题产生的原因、影响领域及理论上的解决方法,并深入讨论了我国证券行业解决"2000年"问题的对策和实施步骤.
  • 6. 局域网设计
    作者： 何为 潘瑜青
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  30-35
    摘要： 概述了一般网络设计需考虑的因素,包括网络布线、网络应用、操作系统及服务器选择、拓扑结构及运行速率规划、数据安全等内容,并就网络设计需注意的问题进行了介绍.
  • 7. 外贸指数的编制及其与上证指数的相关性分析
    作者： 陆德高
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  36-40
    摘要： 证券市场在中国经济发展中"晴雨表"的作用日益明显,通过对证券市场中每一行业板块的市场表现的分析,可以从一个角度总结出该行业的经营发展情况.通过编制外贸指数及将其与上证指数进行相关性分析,提供...
  • 8. GO法与故障树可靠性建模的比较研究
    作者： 徐文征
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  41-45
    摘要： GO法与故障树(FTA)是两种不同的系统可靠性分析方法,二者在建模的方法上存在明显差异.通过实例对GO法和FTA的建模进行了比较,分析了二者之间的异同点,并进一步说明了两种方法各自的使用范围...
  • 9. 防范我国金融风险的对策思路
    作者： 李晗 韩大海
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  46-50
    摘要： 主要从金融监管、金融体制改革、金融开放、宏观经济运行以及现代企业制度的建立等5方面提出了防范我国金融风险的对策思路.
  • 10. 气相色谱固定相GDX-101及GDX-103分离醇系物的对比研究
    作者： 于群
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  51-54
    摘要： 以氮气作载气,对气相色谱固定相GDX-101及GDX-103在分析醇系物时分离速度和分离效果进行对比实验研究,以选择其中一种作为色谱分析醇系物最佳固定相.通过实验得出以下结论:固定相GDX-...
  • 11. 全生物降解塑料片材制备研究
    作者： 徐丽芳 赵华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  55-59
    摘要： 进行了以交联淀粉、纤维素、轻质活性碳酸钙为主要原料的新型全生物降解塑料快餐盒材料的制备研究,选出了制备快餐盒的最佳配方及工艺条件,制出的片材在室温下的拉伸强度为58MPa,耐热水温度高达98...
  • 12. 稀土配合物发光研究及其在生物化学中的应用
    作者： 刘德文 张卫芳
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  60-64
    摘要： 总结了稀土离子配合物发光的一些主要特点,着重介绍了稀土离子中Eu3+和Tb3+配合物在水溶液介质中的发光特性,对稀土离子配合物荧光在探测生物分子结构和核酸探针中的应用进行了讨论,并展望了其发...
  • 13. 氯霉素对好氧、混合细菌能量溅溢的影响
    作者： 刘雨 陈光浩 高大林
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  65-69
    摘要： 研究了在间歇培养中,不同So/Xo条件下氯霉素对微生物产率及底物去除的影响.结果表明,富底物及氯霉素均能引起显著的能量溅溢,导致产率下降.
  • 14. 海水中氨基酸对Cu(Ⅱ)-粘土粒子相互作用的影响
    作者： 刘效兰 张正斌
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  70-75
    摘要： 对天然海水中氨基酸-金属铜离子Cu(Ⅱ)-粘土三元体系中三元表面配合物形成及影响因素进行了研究.采用交换吸附百分率ECu(Ⅱ)～pH关系曲线法研究表明,一定浓度范围内氨基酸对铜离子Cu(Ⅱ)...
  • 15. 喷钙脱硫吸着剂的制备对其宏观结构的影响
    作者： 王华军 钱枫
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  76-79
    摘要： 对不同条件下制备的钙基吸着剂,测定了它们的比表面积、孔径及其分布,并分析其宏观结构的特点.研究发现,常压水合及有添加剂的水合石灰煅烧后有较高的比表面积和很大的孔体积;过烧后的生石灰比表面积和...
  • 16. <北京轻工业学院学报>1995～1998年引文分析
    作者： 邓清燕
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 1999年2期
    页码:  80
    摘要： 运用引文分析法对1995～1998年<北京轻工业学院学报>刊载论文的引用文献进行研究,通过进行引文量、引用文献类型、年代、语种等的统计分析,计算出学报论文的引文率、普赖斯指数和引用文献的半衰...

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

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期刊荣誉
1. 北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）
2. 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3. 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

食品科学技术学报统计分析

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