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食品科学技术学报期刊
出版文献量（篇）
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食品科学技术学报

Journal of Food Science and Technology
曾用名： 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)

CACSCDJSTAJSA北大核心CSTPCD

影响因子 2.5171
《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，双月刊，CN 10-1151/TS，ISSN 2095-6002，国内外公开发行，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》（FSTA）、美国《化学文摘》（CA）、俄国《文摘杂志》（AJ）等数据库收录，入编《中国学术期刊（光盘版）》、... 更多
主办单位：
北京工商大学
期刊荣誉：
北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）  第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）  第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年） 
ISSN：
2095-6002
CN：
10-1151/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
100048
地址：
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
出版文献量（篇）
2093
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8
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16411
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  • 1. 补骨脂素和异补骨脂素的分离纯化研究
    作者： 唐亚林 曹学丽 白鸽 谭莉
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  1-4,9
    摘要： 应用高速逆流色谱技术分离和纯化补骨脂中香豆素类成分补骨脂素和异补骨脂素.以补骨脂干燥成熟果实为原料,经乙醇回流制备补骨脂粗提物,经高速逆流色谱分离,所得样品由高效液相色谱检测纯度,并由对照品...
  • 2. 正交优化燕麦β-葡聚糖提取及其分子特性研究
    作者： 吴昊 潘妍
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  5-9
    摘要： 为确定提取燕麦中β-葡聚糖的最佳工艺条件,以分光光度法测定得到的燕麦β-葡聚糖含量为指标,采用单因素实验和正交试验设计,分别考察pH值、液料比、温度和提取时间对提取率的影响.由此知提取燕麦中...
  • 3. 污水土地处理NH3-N去除率的影响因素研究
    作者： 孙凌帆 王德春
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  10-13
    摘要： 以人工快速渗滤系统处理污水为例,分析了污水土地处理中NH3-N去除率的影响因素.缩短水力负荷周期,延长干化时间,增加填充物空隙率,可以提高复氧效率,加大系统的复氧量,稳定出水水质.
  • 4. ADAMS和MATLAB联合仿真技术应用
    作者： 孙明涛 衣袖帅 黄志刚
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  14-17,21
    摘要： 针对ADAMS不能对机械系统实现复杂控制的状况,提出了将ADAMS与控制应用软件MATLAB结合起来对系统进行联合仿真的方法.以汽车ABS控制系统为例.研究ADAMS和MATLAB之间的接口...
  • 5. 近场声全息线阵传声器"扫描"测量方法及其误差研究
    作者： 冯涛 李啸尘 李泽超 汤晓华
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  18-21
    摘要： 研究了近场平面声全息"扫描"测量实验方法、重构中窗函数、K空间滤波器对全息重构的影响.对单个音响做了三个平行面的全息"扫描"测量,然后用中间面的测量声压来全息重构其它两个面的声压,并与实际测...
  • 6. 硬X射线望远镜主探测器的有限元分析
    作者： 孟春玲 张爱梅 杨生 郑洪海
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  22-25,29
    摘要： 以硬X射线望远镜主探测器单体为研究对象,结合有限元基础理论研究.对探测器单体模型进行了简化;应用INVENTOR10软件和MSC.Patran&MSC.Nastran有限元分析软件,建立了多...
  • 7. 单片微机在平板载荷试验中的应用
    作者： 邢亮
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  26-29
    摘要： 对传统K30平板载荷试验仪存在的不足进行了分析,根据其测试原理,利用单片微机技术设计了一套K30平板载荷试验测试系统,并提出了利用最小二乘法拟合二次曲线计算地基系数K30,以及对计算结果进行...
  • 8. 一种骚扰电话识别与监控技术
    作者： 张莲龙 李炜
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  30-34,42
    摘要： 当前骚扰电话问题日益普遍.为提出一种有效的解决手段,总结了骚扰电话的一些普遍特点.简单分析了骚扰电话识别与监控的需求,并在此基础上给出了一种骚扰电话识别与监控的实现方案.最后,对实现方案中的...
  • 9. GPS信息实时标注系统的实现
    作者： 杜军平 颜志伟
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  35-38
    摘要： 多媒体旅游智能导航系统平台设计中需要第三方确定并显示GPS信息接收者的位置,基于这种要求提出一种将GPS、GPRS和GIS三种技术综合利用,实现GPS信息实时标注的方法.该方法通过GPS模块...
  • 10. 监控系统中微机与多片单片机的通信
    作者： 王坚
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  39-42
    摘要： 在以微机为核心的监控系统中,上、下位通信是必不可少的重要环节,介绍利用VB,通过RS-232串口,实现微机与多片单片机之间串行通信的方法.详细分析了通信协议及通信过程,给出了微机与单片机的硬...
  • 11. 十二重准晶中负折射的研究
    作者： 孙梅
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  43-46
    摘要： 周期性的光子晶体中存在电磁波的负折射现象.然而,这些研究主要集中在周期性结构中,对非周期结构的研究还没有相关的报道.研究从实验和理论两个方面证明了非周期性十二重准晶光子结构同样存在负折射,并...
  • 12. 三峡库区资源环境决策支持系统应用研究
    作者： 王博为 郭培源
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  47-53
    摘要： 应用相空间重构理论原理和算法,将混沌理论和决策支持系统有机结合,提出了建立三峡库区资源环境决策支持系统数据预测分析方法.并将分析方法成功应用于三峡库区资源环境预测实证研究中,经数据分析,证明...
  • 13. 基于移动Agent的电子商务模型的研究与分析
    作者： 赵守香 邸向珍
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  54-56,64
    摘要： 在分析现有电子商务模式的基础上,从应用的角度研究了如何把移动Agent技术应用到电子商务中.设计了一个基于移动Agent的B to C电子商务模型.该模型中以移动Agent代替交易双方的参与...
  • 14. 一种基于混沌的AES算法的研究
    作者： 陈红 陈谊
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  57-60
    摘要： AES算法越来越多地应用到各个领域,是加密方法发展的新趋势.描述了AES加密算法,重点是对AES算法进行了改进,即用Logistic映射生成的混沌序列作为AES加密方法的初始密钥.最后用C+...
  • 15. 带积分边界条件的二阶微分方程三个正解的存在性
    作者： 冯美强 李祥贵 闫东丽
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  61-64
    摘要： 运用不动点定理,研究了一类带积分边界条件的二阶微分方程三个正解的存在性.推广了以前的结果.
  • 16. 一类三阶非线性中立型时滞差分方程的振动性
    作者： 孙书荣 赵以阁
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  65-67
    摘要： 运用分析的方法研究一类具有连续变量的三阶非线性中立型时滞差分方程的振动性,给出该类方程所有有界解振动和方程振动的几个充分条件,推广并改进已有结论.
  • 17. 一类分数阶微分方程组的Lp稳定性
    作者： 张同斌 张宏伟
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  68-69,77
    摘要： 讨论了一类分数阶微分方程组的Lp稳定性,给出了分数阶微分方程组在有限时间情况下Lp稳定的充分条件,其主要是利用了一类特殊卷积的性质.
  • 18. 时间模上二阶三-点边值问题的三个正解
    作者： 乔世东 张英
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  70-72
    摘要： 运用Legget-Williams锥上的不动点定理,讨论时间模上的二阶非线性方程三-点边值问题至少有三个正解的存在性.
  • 19. 带阻尼项的二阶强迫非线性微分方程的区间振动准则
    作者： 付银莲
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  73-77
    摘要： 利用Riccati技巧和变分原理,对带阻尼项的二阶强迫非线性微分方程建立了新的区间振动准则,推广和改进了已有的一些结果.
  • 20. 《北京工业大学学报(自然科学版)》征稿简则
    作者：
    刊名： 食品科学技术学报
    发表期刊： 2009年5期
    页码:  78
    摘要：

食品科学技术学报基本信息

刊名 食品科学技术学报 主编 孙宝国
曾用名 北京轻工业学院学报|北京工商大学学报(自然科学版)
主办单位 北京工商大学  主管单位 北京市教育委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 2095-6002 CN 10-1151/TS
邮编 100048 电子邮箱 spxb@btbu.edu.cn
电话 010-68984535 网址 spxb.btbu.edu.cn/ch/index.aspx
地址 北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部

食品科学技术学报评价信息

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期刊荣誉
1. 北方优秀期刊奖（2007年） 北京市优秀期刊奖（2006年）
2. 第三届中国高校特色科技期刊奖（2010年） 全国高校科技期刊优秀编辑质量奖（2009年）
3. 第五届中国高校特色科技期刊奖（2014年） 第四届中国高校特色科技期刊奖（2012年）

食品科学技术学报统计分析

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