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大豆科技
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Soybean Science & Technology
曾用名：
大豆通报
影响因子
0.3929
本刊是由国家大豆工程技术研究中心，中国作物学会大豆委员会与全国大豆科技推广协调指导小组联合主办，为国内外公开发行的综合性期刊，编委会均由国内外知名度较高的专家学者17人组成，面向大豆种植的农民，农场职工，加工业的工人，社团公司的管理及业务、技术干部、科研院所的科研人员，大专院校的师生，政府部门的各级领导，有关专家学者约稿。
主办单位：
国家大豆工程技术研究中心
ISSN：
1674-3547
CN：
23-1549/S
出版周期：
双月刊
邮编：
150030
地址：
出版文献量（篇）
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摘要： 本文研究了用蒽酮比色法测定大豆乳清废水中可溶性总糖含量,本法可溶性总糖测定的回收率为98%～105%,标准偏差1.032×10-3,本法灵敏度高,可靠性强,误差小,而且设备简便、迅速、准确....
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摘要： 本文阐述了膳食纤维对人体健康的直接影响,论述了大豆膳食纤维的物化特性、生理功能及在功能性食品中的应用效益,并表述了大豆膳食纤维在我国的研发生产与发展状况,提出了系列产品研发应用的前景....
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摘要： 通过介绍微生物菌肥的种类及作用机理,比较农业生产中普通化肥和微生物菌肥的使用现状,充分说明了微生物菌肥在现代农业生产中的优越性和应用潜力,微生物菌肥结合普通化肥的有效利用可达到节本增效的目的...
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摘要： 通过在"合丰41"大豆品种生产上应用不同生物有机肥的试验研究,筛选出适合优质大豆生长的最佳生物有机肥.结果表明:产量表现最佳的为二铵+颗粒生物磷钾复合肥,其次为二铵+颗粒生物钾肥,分别比纯施...
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5. 大豆肽对增强体能的作用摘要： 本文通过对日文期刊大豆肽对增强体能作用的编译,一系列实验良好结果与科学实验收据,充分说明了大豆肽对人体体能增强的作用,尤其在运动员应用方面更为明显,并且没有副作用....
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摘要： 本文对肽的组份、生理活性特点及应用方面进行了较为详细的阐述,指出对大豆肽制成各种系列产品的实际意义,为工业化生产创造了必备条件....
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摘要： 大豆蚜虫是黑龙江省大豆生产上的重要害虫,近年来频繁暴发危害,给农业生产造成巨大损失.尤其2004年大豆蚜虫在全省范围内大发生,并导致大豆生长后期多种病害混合发生,影响较大,本文对黑龙江省20...
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摘要： 本文对"垦丰5号"大豆品种选育经过、产量表现、主要特征特性、适应区域和栽培要点进行了概述"垦丰5号"不但是一个优良品种,而且还是一个遗传较大的优异亲本材料....
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9. 大豆功能性成分的研究现状摘要： 大豆含有丰富的生理活性物质,包括有大豆蛋白,大豆磷脂,大豆异黄酮,大豆皂甙,大豆甾醇,大豆低聚糖,大豆膳食纤维等.本文综述了目前大豆各功能性成分的生理功能....
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10. 黑土区水肥耦合对大豆产量的影响摘要： 通过盆栽试验条件,设置不同灌水和施钾处理,研究水钾耦合对大豆产量的影响,试验结果分析表明:水分对大豆产量影响大于钾肥的影响.大豆产量很大程度上依赖于水分供应的多少,在水分充足时增施钾肥可以提...
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11. 大豆蛋白肽降血脂功能性的研究摘要： 通过动物实验运用统计分析技术对大豆蛋白肽进行了降血脂功能研究.结果表明,大豆蛋白肽显著降低血清胆固醇的效应,主要表现在升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C), 而对低密度脂蛋白胆固醇(LDL-...
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12. 菜用大豆品质研究概况摘要： 菜用大豆是指在豆荚鼓粒饱满,荚色、籽粒色翠绿时采青食用的大豆专用型品种.目前国际市场上的菜用大豆的品质性状可分为四种类型:外观、食用品质、营养品质和卫生品质.其中菜用大豆的外观性状包括绿荚大...
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13. 大豆对干旱胁迫生理生化的响应摘要： 我国北方地区水资源严重匮乏,干旱胁迫已成为限制大豆产量及品质的主要因素.阐明了大豆对干旱胁迫的生理生化反应,以及干旱对大豆产量和品质的影响,以其为大豆抗旱节水机理和调控以及生理遗传育种改良提...
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摘要： 通过对本世纪前八年我国大豆供求状况的分析发现,国产大豆供给量总体上呈现波动性下降趋势,2000-2007年间年均增长率为-2.1%;而需求量大幅度上升,大豆自给率持续走低,同期大豆进口量年均...
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15. 杂交大豆杂优豆1号选育摘要： 杂优豆1号(皖豆25号)是安徽省农科院作物所1997年以M型质核互作雄性不育系W931A与恢复系WR016组配的杂交大豆新组合,这是世界上第二个通过正式审定、可进行产业化开发的大豆杂交种.2...
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摘要： 本文结合生产实际,对采用发酵法工业化生产大豆蛋白活性肽产品准备工作技术方案及配套条件等方面进行详细介绍,旨在为工业化生产起到参考和指导作用....
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摘要： 本文应用灰色关联度分析法,研究了夏大豆主要农艺性状对产量的影响.结果表明:产量与12个性状的关联序依次为单株粒重τ12＞生育日数τ3＞百粒重τ11＞开花～成熟日数τ2＞株高τ4＞出苗～开花日...
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18. 世界大豆生产和科研的进展(续一)摘要：
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19. 大豆磷脂及其应用摘要： 大豆作为我国主要的粮食作物之一,在黑龙江省有广泛的种植,它含有丰富的生理活性物质.大豆磷脂是在豆油精炼加工中提取的纯天然产品,在食品、医药、畜牧等方面已被大量应用....
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摘要： 大豆异黄酮是一类具有植物雌激素活性的物质,它主要包括为染料木素,大豆黄素,黄豆黄素.动物实验、临床研究以及流行病学调查表明,大豆异黄酮对癌症、动脉硬化症、骨质疏松症以及更年期综合症具有预防与...
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21. 植物诱导型启动子的研究进展摘要： 为实现目的基因的高效表达,诱导型启动子的开发和应用成为植物基因工程中的研究热点.在特定生物及非生物环境胁迫下,诱导型启动子能够驱动外源基因实现高效表达,其诱导型是由其上存在的正负调控元件相互...
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摘要： 本文讨论了复合蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶及风味蛋白酶水解大豆分离蛋白的最佳条件,并比较了四种酶的水解效果,探讨了用活性碳对风味酶水解产物进行脱苦的最佳用量....
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摘要： 本文对采用微生物发酵技术生产的大豆蛋白活性肽,在功能性食品中的应用及发展前景进行了研究.结合产品的功能特性及在功能性食品中的应用,总结了近年来国内外的应用情况及发展前景....
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24. 国内外大豆科研现状及走势(续一)摘要： 本文以详实的资料介绍了1949-1999年半个世纪的世界大豆生产发生的巨大变化:一是种植面积增长了5.6倍,二是总产量提高了11.3倍.而在此期间,中国大豆生产则经历了恢复、下滑、徘徊到重新...
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摘要： 本文主要综述了近十年来国内外微生物蛋白酶改性大豆分离蛋白的研究进展,分析了酶法改性蛋白质的特点和方式,简要介绍了几种微生物蛋白酶改性大豆分离蛋白的效果.包括Alcalase蛋白酶,枯草杆菌蛋...
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26. 国内外大豆科研现状及走势(续二)摘要：
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27. 大豆蛋白抗氧性肽的研究摘要： 本文综述了国内外对大豆蛋白肽的抗氧性机理、生产工艺、理化特性的研究概况,并展望了其广阔的应用前景....
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摘要：
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摘要： 通过对大豆施用生物有机肥料试验的结果表明,不同施肥水平处理间的产量及其构成因素具有明显的差异.从生育性状和物候期方面无论是茎粗,还是根数、根长和根瘤数,处理都比CK表现好,并且对作物起到促进...
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摘要： 对夏大豆8个主要经济性状与产量结果进行分析,结果表明:单株粒重与产量相关极显著(r=0.6182),有效分枝数、单株粒数与产量相关均达到显著水平.因此,在夏大豆新品种选育中,选择丰产性好的品...
大豆科技基本信息
| 刊名 | 大豆科技 | 主编 | 冯晓 |
| 曾用名 | 大豆通报 | ||
| 主办单位 | 国家大豆工程技术研究中心 | 主管单位 | 东北农业大学 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-3547 | CN | 23-1549/S |
| 邮编 | 150030 | 电子邮箱 | dadoukeji@163.com |
| 电话 | 0451-55190426 | 网址 | www.chinasoy.com.cn |
| 地址 | 哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学内 |
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