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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 将含重组质粒pET28b-ValG在BL21 (DE3)宿主菌中成功表达,以镍柱亲和层析、超滤脱盐及真空冷冻干燥结晶获得糖基转移酶并初步研究酶学性质.在10～40℃或pH 5～11下,该酶还...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 筛选得到一株产腈水解酶的基因工程菌株(ZJB12048),在优化的转化条件下(反应温度50℃,反应体系pH值7.0(100 mmol/L柠檬酸/柠檬酸钠缓冲溶液),湿菌体浓度为0.02 g/...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 发酵过程中产生的过量乙酸会严重影响色氨酸发酵的效率,通常采用严格控制发酵液中葡萄糖浓度来减少发酵过程中乙酸的积累.通过敲除乙酸代谢途径中具有乙酸激酶活性的丙酸激酶编码基因(tdcD)控制乙酸...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 制备维生素C脂质体,并考察其包封率的影响因素.采用pH梯度法制备维生素C脂质体,以紫外分光光度法和粒度仪分别测定脂质体的包封率和粒径,并考察外水相pH、超声时间、载药温度及药脂比对包封率的影...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用化学试剂亚硝基胍和紫外结合的方式对生产用裂殖壶菌进行诱变.通过核磁共振法快速原位检测约三百个突变株的胞内油脂含量和DHA占总脂肪酸比例,综合考虑两个指标,筛选出性状较优良的10余个突变株...
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6. 低盐固态法倒曲机的设计刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 在低盐固态发酵法生产过程中,采用倒曲机将固态曲料从制曲箱中转运到制醅机中,拌盐水制成醅料进入发酵池,解决了采用人工铲运曲料的传统方法.研究结果表明,此倒曲机操作简单、动作可靠性高、不需人工且...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 从产品初始水分、产品原料颗粒的大小、原料成形方式、包装袋厚度等方面对粉体味精产品的吸潮性问题进行了探讨,并给出了最佳的生产要素选择,为粉体味精生产企业提供理论依据,以期提高产品的抗吸潮性,延...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用Plackett-Burman设计法对影响巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris)表达重组人血清白蛋白-粒细胞集落刺激因子突变体(rmHSA-GCSF)的主要参数进行了摇瓶试验,...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 胞苷二磷酸胆碱(CDPC)是一种有着广阔市场的原料药,目前国内最先进的生产CDPC的方法是酵母发酵法.这种方法具有菌种用量少、转化率高、产品质量好的优点.灌流培养是一种利用物料循环和切向过滤...
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10. 粉体味精自动计量与包装探究刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 通过粉体味精自动计量试验,克服粉体味精流动性差和多变的特点,实现粉体味精的自动计量和自动包装.包装速度为38～42包/min,合格率大于99.5％,且设备性能稳定,封口质量比人工更好,包装速...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 手性含氮饱和杂环醇是一类重要的有机化合物,是许多合成药物和天然活性物质的结构组成单元.综述了哌啶醇、奎宁醇及吡咯烷醇等手性醇的化学及生物酶法合成进展,重点介绍了生物酶法在制备手性哌啶醇、奎宁...
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12. 阿卡波糖类似物的研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： α-糖苷酶抑制剂是用来治疗Ⅱ型糖尿病(非胰岛素依赖型,Non-insulin dependent diabetes mellitus,NIDDM)的特效药,从阿卡波糖及其类似物的合成途径、转...
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13. 有机相中脂肪酶的催化反应及其应用刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 有机相中脂肪酶的催化反应是非水相酶催化反应中一个重要方面,介绍了有机相中脂肪酶的催化反应及主要影响因素,并综述了脂肪酶的固定化及其固定方法.对有机相中固定化脂肪酶催化技术在脂肪酸酯的合成、食...
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14. 氨基酸发酵工业中原料替代的思考刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 在粮食危机的压力和可持续发展的要求下,寻求氨基酸发酵替代原料具有重要的意义.非粮植物原料主要包括糖类植物、淀粉植物和木质纤维素.现有加工工艺成本高且污染环境,因此,需要在“生物炼制”思想指导...
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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