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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： (S)-2-氨基丁酰胺是癫痫治疗药物左乙拉西坦的关键手性中间体.筛选获得了能够立体选择性拆分2-氨基丁酰胺合成(S)-2-氨基丁酰胺的重组酰胺酶Dt-Ami 6.考察了温度、pH、有机共溶剂...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 首先根据nisA与nisI基因序列设计引物,以乳酸乳球菌的基因组为模板通过PCR技术手段获取nisA基因与nisI基因.然后将nisA基因与酶切后的载体pMG36e进行连接,获得了含有nis...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探讨了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)L2菌株利用麦麸为培养基原料发酵生产γ-氨基丁酸(GABA),并对GABA的分离纯化工艺进行了研究.对6种大孔树脂和活性炭进行脱色效...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过对玉米浆进行不同工艺的预处理,获得酸化玉米浆、酸水解玉米浆和酶水解玉米浆.通过全氨基酸分析和不同比例配比的L-苏氨酸发酵实验,获得了菌体生长好、发酵周期短、产酸水平较高的优化组合.最佳玉...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 探讨了向日葵果胶低聚糖和柑橘果胶低聚糖的抑菌活性.以食品中常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌为对象,研究了不同聚合度的两种不同来源的果胶低聚糖抑菌活性,同时测定了不同聚合度的果胶低...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 为提高米尔贝霉素发酵效价及发酵稳定性,对米尔贝霉素产生菌的种子培养工艺和移种标准进行了研究.结果表明,一级种子培养的较佳条件为:接孢量为3％(斜面孢子生长8d,孢子悬液浓度为1×108～7×...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 1 250 m3超大型发酵罐的设计改进定位在超大型、集约化、自动化的较高层次上,解决了发酵罐换热面积不足、搅拌力不足等问题,适应了大规模生产需求,提高了发酵罐的产酸率和转化率.对超大型发酵罐...
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8. 喷雾干燥连续生产的条件刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 喷雾干燥连续生产的长短与物料特性有关,与喷雾干燥的结构型式有关.当物料一定时,连续生产的效果主要取决于喷雾干燥塔捕粉的结构型式.以CGYPOI-1000型立式压力喷雾干燥塔在速溶茶粉生产中的...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过改变鸡精生产企业常规混合设备,采用悬臂双螺旋锥形混合机对鸡精原料进行混合试验,以提高鸡精原料混合设备能力,并测试鸡精原料混合的均匀度,与原有混合设备进行对比,效率提高了6倍以上.改进鸡精...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 针对NaOH影响高透明黄原胶结构导致产品质量及粘度降低,产生的碱性废水带来后续环保压力以及一价Na+电荷性偏弱增加乙醇用量等问题,采用CaCl2替代前者进行发酵预处理,降低了原材料消耗,提高...
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11. 固定化葡萄糖异构酶的研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 高果糖浆作为一种天然甜味剂,被广泛应用于食品和饮料中.葡萄糖异构酶是生产高果糖浆的关键酶之一,是重要的工业用酶,其固定化技术十分成熟,被认为是固定化酶制剂的一个范本.主要介绍了葡萄糖异构酶及...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 从氨基酸发酵罐的常见冷却管型式的利弊分析为起点,结合发酵罐的换热冷却系统改造实践,较为系统地论述了如何构建一个高效的发酵罐换热冷却系统.
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13. 一次性生物反应器的研究进展刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 对一次性生物反应器的发展历程、特点、应用及放大等进行了综述,重点介绍了波浪混合式、搅拌式和轨道振摇式三种一次性生物反应器,并对一次性生物反应器面临的挑战及其未来发展进行了展望.
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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