短乳杆菌发酵液中γ-氨基丁酸的脱色和纯化工艺探讨

• 作者: 吴巧玉 蒋冬花 谢祥聪 高爱同
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 短乳杆菌 γ-氨基丁酸 脱色 分离纯化 结晶
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 分类号: TQ922
• 字数: 4053字
• 语种: 中文

摘要

探讨了短乳杆菌(Lactobacillus brevis)L2菌株利用麦麸为培养基原料发酵生产γ-氨基丁酸(GABA),并对GABA的分离纯化工艺进行了研究.对6种大孔树脂和活性炭进行脱色效果筛选,ADS-7树脂对L2菌株发酵液具有最高的脱色率和GABA得率;优化了ADS-7大孔树脂脱色条件:在pH 5.0,脱色温度25℃,脱色时间1h时,脱色效率大于95％,GABA得率达93％.优化了阳离子交换树脂D001分离纯化GABA的工艺条件:在25℃、上样脱色发酵液pH 5.0,流速为1 BV/h下,用去离子水和1 mol/L氨水分步洗脱效果最好.通过收集、浓缩及结晶等工艺得到针状GABA晶体,氢核磁共振(1H NMR)分析氢谱图与GABA标准品一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冬花	浙江师范大学化学与生命科学学院	88	860	16.0	23.0
2	吴巧玉	浙江师范大学化学与生命科学学院	5	16	3.0	3.0
3	谢祥聪	浙江师范大学化学与生命科学学院	7	51	5.0	7.0
4	高爱同	浙江师范大学化学与生命科学学院	4	18	2.0	4.0