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发酵科技通讯
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FAJIAO KEJI TONGXUN
影响因子
0.8891
主办单位：
中国发酵工业协会
杭州西湖味精集团有限公司
ISSN：
1674-2214
CN：
33-1131/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310032
地址：
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 烯醇还原酶OYE2催化(E)-或(Z)-柠檬醛不对称氢化时,其氢化产物的手性是互补的.因而,以(E/Z)-柠檬醛为底物时产物e.e.值往往很低.拟将酶法不对称氢化反应与氨基酸催化的底物异构化...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用电喷雾四极杆飞行时间串联质谱(ESI-Q-TOF-MS/MS),在正离子模式下,对美罗培南等碳青霉烯类抗生素及其合成中间体共8种化合物的裂解规律进行了探讨.实验结果显示碳青霉烯类抗生素在...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 探究IPTG不同添加时间对大肠杆菌Escherichia coli THRD/pWSK29-ilvA发酵生产α-酮基丁酸菌体生长、产酸、代谢副产物和耗糖的影响.摇瓶发酵结果表明:在菌体处于对...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 利用大肠杆菌Escherichia coli BL21(DE 3)克隆并表达来源于枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis ATCC 15245的L-氨基酸连接酶(L-amino ac...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 研究四氮唑盐/甲臜类EZMTT法检测细胞活力和增殖的应用并评价EZMTT法的优势.评价EZMTT法检测细胞增殖的准确性,对比EZMTT法与WST-8的灵敏度、毒性及细胞活力长期跟踪的应用.研...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 采用高效液相色谱-串联质谱联用技术,研究了手性农药腈菌唑、己唑醇在红曲菌液态发酵和红曲酒酿造过程中的立体选择性降解情况,以及对红曲菌产酶(糖化酶、纤维素酶)和典型代谢产物(红曲色素、桔霉素)...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 假交替单胞菌能产生多种胞外活性物质,赋予其重要的基础研究和应用研究价值.目前已有多株假交替单胞菌完成基因组测序.基因组序列分析揭示不同的假交替单胞菌具有产生不同活性代谢产物的能力.假交替单胞...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 转录因子是植物特有的一类调节蛋白,对植物生长发育及抗逆性等有重要的作用,尤其是调控脂肪酸合成与油脂积累的转录因子,对生产生物能源起到关键作用,利用转录因子提高作物产油量已逐渐受到青睐,为未来...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 木糖醇是一种存在于自然的五碳糖醇,在医药、食品和化工等领域具有广泛应用.目前,工业上制备木糖醇的方法主要是化学加氢法,生物法制备木糖醇具有反应条件温和、环境污染小等优势,已经受到了广泛的关注...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 随着消费者对食品质量的要求越来越高,小包装味精的洁白度及颗粒形状越来越受关注.各味精生产厂家在成本允许下,都在想办法提高味精的洁白度和通透性,以获得消费者的认可及喜爱,从而获得更多的销量.通...
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刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要： 利用红外-热风耦合干燥技术研究了干燥温度、辐射距离和物料载量对毛虾品质的影响.通过氨基酸自动分析仪研究了不同干燥温度下毛虾游离氨基酸的质量分数并分析呈味效果,采用电子固相微萃取气相色谱质谱(...
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12. 《发酵科技通讯》征稿简则刊名： 发酵科技通讯发表期刊： 2017年2期页码:摘要：
发酵科技通讯基本信息
| 刊名 | 发酵科技通讯 | 主编 | 冯容保 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国发酵工业协会 杭州西湖味精集团有限公司 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2214 | CN | 33-1131/TS |
| 邮编 | 310032 | 电子邮箱 | fajiaotx@163.com |
| 电话 | 0571-88320959 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市秋涛路306号 |
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