论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
2331
总下载数（次）
15
粮食与食品工业
分享
投稿
Cereal & Food Industry
影响因子
0.5153
本刊以介绍粮油食品加工及其深加工技术为主要内容，着重报道本领域的新技术、新工艺、新成果，竭诚为广告科技工作者、生产一线工作人员提供技术交流的平台，为各工业企业单位提供展示产品的窗口。
主办单位：
国家粮食储备局无锡科研设计院
中国粮油学会
ISSN：
1672-5026
CN：
32-1710/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
214035
地址：
出版文献量（篇）
2331
总下载数（次）
15
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 随着经济的发展重金属污染越来越普遍,其中在水稻中的污染最为严重.重金属在水稻植株的根、茎、叶及籽实等各部位中大量积累,影响了稻米的营养品质和食用安全,危害人体健康.本文从重金属在不同品种水稻...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以浅圆仓安装工程为例,介绍了设备安装、施工与调试过程中精细化管理的经验,对其中的问题进行了分析和总结.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 阐述了油脂加工项目设备安装通用要求、非标设备制造要求、设备及管道保温、油漆方面的管理程序.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 介绍了目前国内谷物干燥工程设计中普遍存在的几种除尘方式及其除尘原理和特点.并提出了一些设计建议,供谷物干燥工程设计同仁们参考.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 介绍了清洁冷却塔真空系统的工艺和设备配置,通过采用碱式闭路真空系统与干式冷凝真空系统实现清洁的循环冷却水系统.与常规真空系统相比,清洁冷却塔真空系统减少了污水的排放,降低了蒸汽耗量,循环冷却...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 结合干式-冷凝真空系统工作原理、工作方式、安装方式等特点,分析了该技术在食用油脱臭生产中的优势.该系统用于食用油脱臭系统,蒸汽消耗少,降低了生产成本,取得了良好的经济效益.该真空系统适合在大...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 介绍了食用级豆粕及其制品在食品中的应用,分析了高温及低温食用级豆粕的生产现状,对食用级豆粕及其制品的加工与食用具有很强的指导意义.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 微藻作为一种极具潜力的新型生物能源原料,微藻油脂提取是其中的关键.本文综述了微藻预处理及微藻油脂提取方法的研究现状,并对微藻油脂提取技术的研究方向进行展望.
-
9. 南瓜的综合利用与产品开发刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 本文从南瓜果肉、南瓜皮和南瓜籽3个方面,阐述了南瓜多糖、果胶、膳食纤维、黄色素、多酚等功效成分的提取方法和操作要点,并介绍了南瓜片、南瓜粉、南瓜汁、南瓜酒等南瓜产品的开发现状和发展前景.
-
10. 玉米秸秆制备阿魏酰聚糖的应用研究刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过酶解玉米秸秆制备阿魏酰聚糖,总阿魏酸含量为3.56％,总糖含量为69.71％,单糖组成主要为木糖和阿拉伯糖.阿魏酰聚糖对乳酸片球菌的增殖效果是葡萄糖的1.53倍,且优于低聚木糖.阿魏酰聚...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 研究了β-环糊精在不同条件下对海洋鱼油中胆固醇脱除率和油脂回收率的影响.结果表明,将油重质量分数6％的β-环糊精与油重70％的介质水混合,添加至海洋鱼油中,经40℃混合反应90 min后,4...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以生产硫酸软骨素的下脚料为原料,采用微波辅助酶解制备胶原蛋白肽,以水解度、相对分子量分布为指标确定最佳水解条件.通过对酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶及风味蛋白酶进行筛选,确定风味蛋白酶水...
-
13. 大豆蛋白与豆腐品质关系的研究刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过分析大豆蛋白的含量及组分与豆腐的硬度、弹性等质构性质、保水性、得率等方面的相关性,研究了大豆蛋白与豆腐品质的关系.研究表明:大豆水溶性蛋白组分中含有的7S及其亚基对豆腐的质构特性和得率产...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对陈化小麦原料及酒精发酵DDGS中的黄曲霉毒素B1(AFB1)的脱毒进行了研究,发现在发酵起始阶段添加终浓度100～400 mg/L FermaSure能够显著降低DDGS中的AFB1含量,...
-
15. 平房仓散装粮低温设备分类及特点刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 本文介绍了平房仓散装粮低温设备分类、系统组成、特点和适用范围,提出应根据粮食库区具体情况选择低温设备和系统.对如何选择低温仓设备和低温仓地经济运行提出了建议.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以实际生产系统设计产量等参数为例,计算粮食仓储与加工系统不同类别金属管道内粉尘的浓度范围、粉尘静电放电前的储能.并与粉尘爆炸必要条件及粮食伴生粉尘、面粉成品及半成品的理化特性比对,探讨粮食仓...
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 介绍了国内常用粮食进仓清理设备的种类与结构特点,对不同的粮食品种、进仓工艺、仓型,应选择相应的清理设备组合,控制进仓粮食的杂质含量,提高清杂效果.
-
刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以氯甲基化交联聚苯乙烯树脂(CMCPS)为载体和大分子引发剂,2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)为模板,丙烯酰胺(AM)为单体,采用表面引发原子转移自由基聚合(SI-ATRP)技术,制备了2...
-
19. 信息动态刊名： 粮食与食品工业发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
粮食与食品工业基本信息
| 刊名 | 粮食与食品工业 | 主编 | 姚专 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 国家粮食储备局无锡科研设计院 中国粮油学会 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1672-5026 | CN | 32-1710/TS |
| 邮编 | 214035 | 电子邮箱 | lsyspgy@126.com |
| 电话 | 0510-85867515-660，85867384 | 网址 | |
| 地址 | 江苏省无锡市惠河路186号 |
粮食与食品工业评价信息
该刊被以下数据库收录
粮食与食品工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
