第14页_农产品加工·综合刊2011年出版文献-钛学术文献服务平台

文献导航

检索期刊

出版文献量（篇）

6781

总下载数（次）

农产品加工·综合刊

投稿

Farm ProductsProcessing

曾用名：农产品加工

CSTPCD

本刊作为中国农产品加工业的专业媒体，得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导，以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策，展示农产品加工业成果，交流农产品加工经验，提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。

ISSN：

CN：

出版周期：

月刊

邮编：

地址：

出版文献量（篇）

6781

总下载数（次）

文章浏览

热门刊内文献

年度刊次

2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年

12期

11期

10期

9期

8期

7期

6期

5期

4期

3期

2期

1期
2010年
2009年
2008年
2007年
2006年
2005年
2004年
2003年
2002年

391. 益生素的作用机理及存在问题与展望

作者：尚丽娟

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 61-62

摘要：益生素是可以直接饲喂动物的有益活体微生物制剂,可作为一种新型的抗生素替代品.在动物生产的应用方面,因其无污染、无药残、效果显著等诸多优点得到业界人士的普遍认可.
392. 六堡茶的加工与品鉴

作者：农艳芳张兴勇苏淑梅苏绍仁郭维深

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 63-64,67

摘要：六堡茶属于篓装后发酵黑茶,因产自广西的梧州市六堡乡而得名.六堡乡所产茶叶主要有2种品质风格,一种为篓装六堡茶,另一种为民间老茶婆；按陈化方式的不同,可分为散条型与紧压型.不同的茶型其加工方法...
393. 真姬菇菌丝生长适宜培养基的筛选

作者：蒋利群郝涤非

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 65-67

摘要：通过5种不同配方培养基对真姬菇母种菌丝生长进行培养实验,结果表明玉米粉PDA培养基最为适宜,并且培养温度为25℃也是可行的.
394. 槟榔加工的现状及展望

作者：张海德朱莉

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 68-69,73

摘要：槟榔的利用方式主要有食用与药用两种,以食用方式为主.目前,我国在成功研制开发出槟榔口腔保健系列产品的基础上,正在积极进行槟榔综合利用及深加工系列产品的研究与开发,这些产品符合医药与食品发展的...
395. 低糖紫薯复合脯的研制

作者：乔亚科姬秀丽杜连启

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 70-73

摘要：对低糖紫薯复合脯生产工艺进行研究,结果表明添加适量的山楂汁能够改善薯脯的色泽与口感；用CMC-Na、淀粉可增加产品的饱满度；控制糖液中葡萄糖、白砂糖、蜂蜜的适当比例,既可增加产品的渗透压、延...
396. 从豌豆果皮中制取叶绿素铜钠盐的研究

作者：余海忠孙永林秦清娟

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 74-75

摘要：以新鲜的豌豆果皮为材料,通过单因素试验研究制取叶绿素铜钠盐的工艺优化条件,结果表明豌豆果皮叶绿素提取的最佳条件是乙醇质量分数为95％、料液比为1:8、浸提时间4h,叶绿素铜钠盐的制取工艺是皂...
397. 响应面法优化Bacillus subtilis AS35产β-葡聚糖酶发酵培养基的研究

作者：王晓闻白晓娟

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年8期

页码: 76-80

摘要：为了获得高活力的β-葡聚糖酶,通过响应面法结合中心组合设计优化Bacillus subtilis AS35产β-葡聚糖酶的培养基组成,试验结果表明,当麦糟粉质量浓度为47.476 g/L、蛋...
398. 《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》出台

作者：云龙

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 1

摘要：
399. 把握苹果产销形势防止市场大起大落

作者：沙立勋

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 4-5

摘要：
400. 苹果的高质加工与高效利用

作者：朱风涛

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 6-7

摘要：
401. 苹果贮藏保鲜问题分析

作者：冯建华

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 7-8

摘要：
402. 苹果贮藏保鲜发展方向

作者：曲家方

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 9

摘要：
403. 超微果蔬粉带来新商机

作者：杨小燕

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 10-11

摘要：
404. 冷冻对果蔬制品的影响

作者：何娇

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 11

摘要：
405. 浓缩果汁领跑者:烟台北方安德利

作者：郭文华

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 12-13

摘要：
406. 苹果小食品的加工

作者：董淑炎

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 14-15

摘要：
407. 苹果醋的营养功效及加工制作

作者：李蕊

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 16-17

摘要：
408. 花样苹果汁的自制

作者：张鸿

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 17

摘要：
409. 混合果蔬汁酸奶的制作

作者：陈海军

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 18-19

摘要：
410. 奶香苹果煎饼——令人惊喜的苹果新吃法

作者：马超超

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 19

摘要：
411. 香醇美味苹果酒

作者：牛攀飞

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 20

摘要：
412. 苹果清汁的制备

作者：雷文俊

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 21

摘要：
413. 苹果渣饲料的加工利用

作者：黄霞

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 22-23

摘要：
414. 自制苹果酱料

作者：潘宏基

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 23

摘要：
415. 苹果贮藏保鲜注意事项

作者：李建黎

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 24

摘要：
416. 糖水苹果罐头的制作

作者：张萌

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 25

摘要：
417. 葡萄酒及果酒的选购

作者：刘静波

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 26-27

摘要：
418. 苹果皮膳食纤维饮料

作者：刘昕

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 27

摘要：
419. 苹果深加工节能减排工艺

作者：曲昆生

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 28

摘要：
420. 苹果脯加工法

作者：王景晴

刊名：农产品加工·综合刊

发表期刊： 2011年9期

页码: 29

摘要：

农产品加工·综合刊基本信息

刊名	农产品加工·综合刊	主编
曾用名	农产品加工
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN		CN
邮编		电子邮箱
电话		网址
地址