第2页_酿酒2015年第4期出版文献-钛学术文献服务平台

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酿酒

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Liquor Making

影响因子 0.4931

本杂志是由黑龙江省轻工科学研究院及黑龙江省酒业协会主办，集白酒、啤酒、果露酒及酒精等于一刊的技术性期刊，曾获原轻工业部优秀期刊三等奖，中文核心期刊，为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，《中国期刊网》《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊，是相关科技人员、大专院校师生、生产管理人员及相关企业等必看的参考资料。

主办单位：

中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会

期刊荣誉：

曾获原轻工业部优秀期刊三等奖 黑龙江省优秀期刊二等奖

ISSN：

1002-8110

CN：

23-1256/TS

出版周期：

双月刊

邮编：

150010

地址：

哈尔滨市道里区端街43号

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热门刊内文献

年度刊次

31. 液相色谱串联质谱法测定白酒中氨基甲酸乙酯的方法探讨

作者：吴丽华吴宏萍张娇娇时玉英杨红文薛锡佳锁震南魏云

刊名：酿酒

发表期刊： 2015年4期

页码: 45-47,48

摘要：建立了直接测定白酒中氨基甲酸乙酯的液相色谱-串联质谱（LC-MS-MS）分析方法，采用Poroshell 120EC-C18色谱柱，以0.1%乙酸水溶液和乙腈为流动相(体积比9∶1）进行洗脱...
32. 不同膜过滤技术在杨林肥酒除浊中的应用研究及分析

作者：周霞李贵云范源邵正邵飞越陈平

刊名：酿酒

发表期刊： 2015年4期

页码: 54-56,57

摘要：目的：研究及比较分析不同膜过滤技术在杨林肥酒除浊中的影响。方法：将原酒样分别通过微孔直径为5μm的普通膜和微孔直径为10nm的精滤膜过滤，用紫外分光法分别测定原酒样、普通膜过滤酒样、精滤酒样...
33. 白酒中塑化剂（DBP）处理的实践应用

作者：张继春李小明李彦玲王蓉胥彦明陈军

刊名：酿酒

发表期刊： 2015年4期

页码: 86-89

摘要：针对塑化剂含量较高的基酒进行活性炭处理，减少在勾兑成品酒时由于不具备检测能力而反复送检的次数。通过对指标的检测和感官品评选择出最适用的活性炭型号、用量和搅拌方案，最后进行大样验证。结果表明J...
34. 芝麻香细菌曲的太空诱变育种

作者：刘雪曹建全杨涛韩雪娟

刊名：酿酒

发表期刊： 2015年4期

页码: 95-98

摘要：以芝麻香细菌曲为诱变材料，搭乘“神舟十号”飞船进行空间诱变。利用初筛、复筛对诱变后麸曲中的细菌进行分离筛选，发现经太空诱变后细菌的蛋白酶活力得到了明显的提高。
35. 2015年全国食品安全周酒类知识公益宣传活动暨中国酒业协会酒与社会责任促进联盟成立大会在成都召开

作者：晓乐

刊名：酿酒

发表期刊： 2015年4期

页码: 118-118

摘要：

酿酒基本信息

刊名	酿酒	主编	赵彤
曾用名
主办单位	中国标准化协会黑龙江轻工业科学研究院黑龙江省酒业协会	主管单位	黑龙江省轻工业联合会
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1002-8110	CN	23-1256/TS
邮编	150010	电子邮箱	zhtnj@163.com;qknjzz@163.com
电话	0451-84677504；88668691	网址
地址	哈尔滨市道里区端街43号