论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1584
总下载数（次）
1
总被引数（次）
193
烹调知识
分享
投稿
Cooking Knowledge
主办单位：
太原市商业经济学会
ISSN：
1004-5783
CN：
14-1087/TS
出版周期：
月刊
邮编：
030082
地址：
出版文献量（篇）
1584
总下载数（次）
1
总被引数（次）
193
分享
文章浏览
目录
-
271. 丰盈女人的健美菜单刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 上天造人本就不公平,尤其在身材架构方面,男女更有极大的差异:女性天生皮下脂肪较厚,而且热量多囤积在下半身,反观男性少见脂肪积聚下半身的梨形机构.而不巧的是女人偏偏有更多机会吃下多余热量.如因...
-
272. 提高少儿脑力的食品刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 大脑是人体的指挥所、"总开关",食物是提供人体能量的来源,尤其是高效率运转的脑力劳动者,补脑食品可以使人精力充沛、斗志昂扬且少生疾病,提高工作效率.特别是现代人尤其是少儿学习高度紧张,有关脑...
-
273. 花粉何以能美容养颜刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 春光明媚,百花盛开,而花蕊中的花粉,是一种理想的美容佳品.花粉是植物的雄性生殖细胞遗传基源,它是由五颜六色的,极其细小的颗粒组成.成熟的花粉有内外两层薄膜,表面分泌一种黏液,共同保护内部的营...
-
274. 把维生素C留住刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 一、维生素C令你斗志昂扬 据营养学家指出,人体缺乏维生素C会减少人的斗志.维生素C,又名抗血酸,是合成人体内胶原、粘多糖等成分所必需的物质,胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿...
-
275. 放心食用木糖醇刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 人类几乎每天都要进食大量甜食,作为机体获取能量的主要来源.然而恐惧糖尿病的中老年人为了健康,爱美的女士们为保持苗条的身材和不发生龋齿,都不得不忍痛割爱要跟糖食说拜拜.这种既爱又憎之情感纠缠在...
-
276. 辣之美刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 我出生在南昌,祖籍福建莆田.也许从小就受到江西人喜辣的影响,我也十分喜欢吃辣.每餐必有一道辣椒炒的菜,无它则饭不香,后来回莆田工作,海边人喜清淡不吃辣,甚至连酱油也很少用,我也渐渐地入乡随俗...
-
277. 老爸麻盐刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 儿子去上海读书.这倒让我慌了手脚:咱东北人口重,爱吃咸的;那上海人爱吃甜,儿子到那儿吃得惯么?左思右想,忽的想起了,应该给他炒一点儿盐带去.
-
278. 地心菜刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 万春第一个来到门市部,静静地等着开店门,他显得有些激动,他激动的情绪仍然停留在昨天领工资和奖金的心态上.下岗在家已经一年多,在织绸厂工作的妻子下岗也半年了,两人仅有210元钱生活费,还要供一...
-
279. 东北家常菜诊室(七)刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 一、菜肴例证与制作方法 猪血肠 取新杀的猪血约2 000 g,用手将混血块抓碎,加入葱、姜末、精盐、料酒、酱油、味精、花椒粉、切碎的猪板油等调料各适量,调匀.对入烀猪肉的清汤约1 000...
-
280. 熊掌豆腐刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 用料:白豆腐500 g,瘦猪肉150 g,青蒜50 g,酱油20 g,精盐2 g,味精2 g,料酒30 g,清油15 g,水豆粉20 g,清汤适量.
-
281. 茶具上的题文化刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 茶具是茶茗的载体.我国古代人民既追求名茶,又讲究茶具的精细贵重,而且十分崇尚在茶具上题写、雕刻诗文,使茶具增添了传世的价值,正所谓"杯随字贵,字随杯传."
-
282. 个个教成百岁人——漫谈茯芩的食疗保健作用刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 在清朝慈禧太后生活的那个时代,整个人类的平均寿命在50岁左右.从康熙到光绪8个皇帝的平均寿命为53岁左右,但作为同治、光绪两朝实际统治者--慈禧太后的寿命却高达73岁,和她同时代的人相比,不...
-
283. 食疗菜肴三款刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 一、冬虫夏草鸭补虚壮阳、久病体虚、贫血、四肢冰冷、自汗、盗汗、阳痿、遗精等症. 配方:雄鸭1只,冬虫夏草5至10枚,葱、姜、食盐适量. 制做方法:雄鸭去毛及内脏,洗净后放入砂锅内;放入冬...
-
284. 常吃葱人轻松刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 据现代营养学测定表明:葱,营养十分丰富,具有人体内所需要的诸多元素,它除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,油中的主要成分是葱...
-
285. "谜伴茶生多趣味"刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要： "生在山中,一色相同.泡在水里,有绿有红."这是流传于民间的一道生动有趣的茶谜.谜,是古今盛行不衰的传统文化;茶,是中国人的"国饮".早在秦汉时的《神农本草》中就有"神农尝百草,一日遇七十二...
-
286. 食界杂谈刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年5期页码:摘要：
-
287. 深切的怀念殷切的企盼刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 当读者诸君收到本期刊物的时侯,我们可能正同部分作者、读者代表聚集在具有2500年历史的古城太原,热烈庆祝本刊创刊20周年纪念.20年的磋砣岁月,20年的发愤图强,20年的世道变迁,20年的刊...
-
288. 我与《烹调知识》刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 弹指一挥间,<烹调知识>杂志已经创刊20周年了.看见这个黄土高原上栉风沐雨长大的"帅小伙",那么朴实,那么健壮,那么充满靓丽的青春活力,不由人衷心地鼓掌、欢呼.虽然它不如云岗石窟、平遥古城、...
-
刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
-
290. 《烹调知识》我的良师益友刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 我家曾住在沈阳繁华的中街.中街邮局的报刊门市部是我常去之所.那儿有什么刊籍,哪本杂志畅销或滞销,或因"看官"不买帐而停售,我大抵熟视于胸.书刊市场竞争得近似残酷的现实,使我这个半拉文化人也跟...
-
刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
-
292. 无边的思绪——遥寄《烹调知识》二十周年刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 今天,是圣诞节,也许是一种心灵的预感,也许是无言的缘分,便接到<烹调知识>总编从太原打来的电话,要我写一篇文章,以纪念该刊20周岁的生日.作为任务,心动不如行动.当我打开电脑,想让感动的心平...
-
293. 办出新的特色来/楹联五付刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
-
刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： <烹调知识>诞生20个年头了,现任总编杜力同志向我约稿,要我写点东西.作为这本杂志的创办人之一,又曾长期在编辑部主持笔政、同它关系甚深的一个老读者,实感盛情难却,只好奉命为文.
-
295. 你用个性证实自身价值刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 每到月底,我都盼望着<烹调知识>的到来.像朋友相聚;如情人有约.朋友相聚可以推心置腹;情人有约可以倾诉衷肠. 我与<烹调知识>初次见面的确切时间记不清了,大概是1988年的样子.刚与她见面...
-
296. 《烹调知识》20年,怎能不想陶文台刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： <烹调知识>诞生近20年了,我在<烹调知识>杂志社帮助工作也快20年了.在迎接<烹调知识>发刊20年的日子里,我特别思念已经去世的两顾问,即聂凤乔教授和陶文台教授.对聂凤乔教授,我曾在<烹调...
-
297. 与《烹调知识》17年不了情刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 我,憨厚少言的男士牛国平是也.我的名字也许大家并不陌生,但我学厨与<烹调知识>的不了情却不一定知道.今天我就借<烹调知识>一角,与各位同行和读者聊一聊.
-
刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要： "闲云潭影日悠悠,物换星移几度秋."我的良师益友<烹调知识>自创刊发行以来,以坚韧的步伐跋涉了20年的旅程.20年来她历经坎坷,多受磨难,竟以顽强的生命力从一棵幼苗长成了身粗高大、枝繁叶茂的...
-
刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
-
刊名： 烹调知识发表期刊： 2003年6期页码:摘要：
烹调知识基本信息
| 刊名 | 烹调知识 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 太原市商业经济学会 | 主管单位 | 太原市商务局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5783 | CN | 14-1087/TS |
| 邮编 | 030082 | 电子邮箱 | Ptcook@sina.com |
| 电话 | 0351-4222272 | 网址 | www.shanxiwindow.net/life/index.htm |
| 地址 | 山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层） |
烹调知识评价信息
烹调知识统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
