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食品安全导刊2021年第35期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
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总被引数（次）
9776
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 目的:分析2019—2021年同期一季度湖南省食品安全监督抽检结果,增强食品安全监管工作的针对性和有效性,提高食品安全抽检的靶向性,为有关部门决策提供科学依据.方法:将收集到数据进行汇总,通...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 本文主要阐述食品快速检测常见技术及应用,分析其在食品安全监管方面的局限性并提出对策,旨在推进食品快速检测工作规范化、科学化,为食品安全监管提供可靠技术支撑.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 随着我国经济快速发展,人们的生活水平逐渐提高,对食品安全的关注度也越来越高,因此食品的检测技术得到了快速发展,通过检测技术明确食品含有的成分,并与相关标准进行对比,确保食品安全,促进食品行业...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 在幼儿成长阶段,最重要的事情是保证幼儿的身体健康,加强幼儿饮食安全控制.本篇文章重点就幼儿园如何开展食品安全卫生教育工作进行分析研究,对于食品安全卫生教育知识进行了阐述探讨,以此为幼儿们在园...
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65. 中国食品安全问题及应对措施刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 本文从我国食品安全发展历程出发阐述了我国食品安全的现状,从食品生产链环节和市场监管的角度进一步分析了出现该现状的原因,并界定了食品生产链环节的范围,包括种植采收环节,存储运输环节,加工环节,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 随着经济水平的提升,相关的食品种类也越来越多,食品种类的增加也在很大程度上更好的满足了人们的需求.然而,在食品行业发展的过程中,食品企业也存在一定的安全问题.如果这些问题没有得到有效的解决,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 近年来,食品安全问题时有发生,威胁着消费者的身体健康.对此,相关部门应进一步加强食品质量安全保障,不断优化食品安全检测技术,更好地维护食品市场秩序.本文综述了食品安全检测技术对食品质量安全的...
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68. 改进铬天青S分光光度法测水中总铝刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 采用铬天青S(CAS)分光光度法准确检测水中总铝,以ICP-MS法做参比,改进CAS法操作细节和优化加酸静置和加酸加热前处理参数.对澄清水样,提出"0.25％硝酸-静置16 h"和"2％硝酸...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 目的:验证维生素C压片糖果的微生物限度检验方法.方法:按GB 4789.2—2016、GB 4789.15—2016、GB 4789.3—2016(第二法)、GB 4789.10—2016和...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 本文建立了QuEChERS-气相色谱串联质谱法测定蔬菜、水果、食用菌中6种农药残留的方法,样品经提取、净化,气相色谱质谱联用仪测定,并研究该方法下6种农药分别在苹果、韭菜、白菜、蘑菇和豆角中...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 目的:建立高效液相色谱法测定保健食品中维生素B2含量的方法.方法:采用C18色谱柱进行分离,以乙腈-25 mmol/L磷酸氢二钾溶液二元体系为流动相进行梯度洗脱,最后用高效液相色谱紫外检测器...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 目的:对肉豆蔻中玉米赤霉烯酮的测量结果进行不确定度评定.方法:分析检测过程中各分量的不确定度来源,建立数学模型,对各分量进行分析并合成.结果:在95％的置信区间下,肉豆蔻中玉米赤霉烯酮含量测...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 果蔬安全是食品安全的重要组成部分,农药残留是影响果蔬安全的主要因素之一.农药残留检测技术是保障食品安全的重要手段,随着人们对果蔬农药残留问题的重视,各地加强了果蔬农药残留的监管、监测工作,推...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 食品添加剂在提高食品口感、延长食品保质期限等方面发挥着重要作用,但过量使用食品添加剂会严重危害人们的身体健康,为此我国相关部门出台了有关各类食品添加剂使用量的具体标准.食品安全部门也会定期、...
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75. 奶豆腐的贮藏方法研究及展望刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 奶豆腐是蒙古族传统特色乳制品,风味独特,营养丰富,具有悠久的历史.本文对奶豆腐的贮藏保鲜方法进行了综述,阐述了温度、仿生技术、超高压技术、防腐剂等对奶豆腐保鲜效果的影响,并对奶豆腐贮藏保鲜技...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 绿色食品原料标准化生产基地的创建不仅能提供充足的食品生产加工原料,还有助于加速推进转变传统种植生产模式,节约食品原料的种植技术成本.目前相关文献大多以建设绿色食品原料标准化生产基地的经验做法...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 病虫害是农作物种植时的常见问题,为能够彻底消除病虫害,很多农户会通过农药的喷洒降低病虫害发生概率.但是最近几年,随着农药使用泛滥,病虫害抗药性越来越强,影响到了农作物生长,为此农户开始大量使...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： (简讯 刘洋 孙明)为消除学校周边环境存在的安全隐患,规范学校及学校周边经营秩序,安徽省颍上县市场监督管理局采取多项措施,组织开展了校园周边市场环境集中整治行动. 强化组织领导.认真落实各...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： 为切实做好食品安全突发事件应急处置工作,进一步建立健全"信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确"的食品安全突发事件应急处置机制,提高应对食品安全突发事件能力,11月18日下午15时至16时3...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年35期页码:摘要： (简讯 邵振文 张文晋 朱有刚)为全面落实食品安全"四个最严"的要求,保障人民群众合法权益,根据省、市农村假冒伪劣食品专项执法行动的有关要求,近日,山东省德州市夏津县集中销毁一批农村假冒伪劣...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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