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食品界
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Food Industry
影响因子
0.1059
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来,人们的饮食需求日渐多样化,多种食品在运输配送环节对温度条件有了更精准的要求,冷链物流的建设和发展随之受到颇多关注.据了解,冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来,固体饮料行业发展迅猛.随着人们饮食消费观念的转变,加之固体饮料所具有的方便、快捷等特点,其受到大量消费者的追捧,行业产销规模不断扩大.有数据显示, 2011-2020年,我国固体饮料...
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3. 畜牧业迎来行业发展规划刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 建立完善现代畜牧业生产体系,有必要将多部委针对养猪业已出台的支持政策固定化并拓展适用范围到整个畜牧业;要抓大不放小,支持龙头企业通过订单、托管、入股等多种形式,带动中小场户提高效益;要瞄准发...
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4. "网红"不一定"果香"刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 在追求"水果自由"的路上,消费者常常感到困惑,因为"C位"网红水果不停变换,昨天还是车厘子、牛油果,今天就变成了"阳光玫瑰"葡萄和"白草莓".曾经高高在上的"水果界爱马仕"瞬间就可能跌成白菜...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 嘉士伯对乌苏啤酒(以下简称乌苏)不断委以重任.继前期扩产和提价后,2021年11月22日,嘉士伯又进行了中国区业务单元区域划分调整,其中一大重点是推进乌苏品牌向华南市场扩张.被寄予厚望的乌苏...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 除了独立餐饮门店经营者,北京部分连锁化及标准化水平极高的知名餐饮品牌,也在疫情的冲击下收缩了原本积极入局的老年餐业务.布局北京市场的某快餐品牌负责人李斌(化名)表示,对尚不能给整体营收做出贡...
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7. 餐饮热词中的"行业经"刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2021年是餐饮行业艰难前行的一年,同时也是餐饮企业培育新的增长动能的一年.这一年,预制菜从疫情的"自救"措施转变为新路径;各地大力推行发展夜经济也为餐饮企业门店日常发展和管理带来了新的机遇...
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8. 啤酒"精酿风"将吹向何方刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 在啤酒高端化的浪潮下,无论是上市酒企还是非上市酒企纷纷入局精酿啤酒.一时间,精酿啤酒成为行业风口.然而,有竞争就有输赢,近年来,败走精酿啤酒的企业不在少数.1月5日,记者从天眼查客户端了解到...
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9. 乳业进入快速整合期刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来,乳企间的兼并整合不断加速.据不完全统计,2021年以来,春华资本以22亿美元收购美赞臣中国业务、伊利股份战略入股澳优乳业、蒙牛收购妙可蓝多、飞鹤收购小羊妙可,全球乳业竞争加剧,行业进...
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10. 奶茶退出"高光时刻"刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： "奶茶行业的高光时刻或许已经过去."经营奶茶档的杨女士告诉记者,与之前扎堆开店、排队相比,现在的奶茶行业显得相对平静.记者注意到,继调味品、瓜子、速冻食品等宣布提价后,近期奶茶行业也开始新一...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 引言 用中长期规划指导经济社会发展,是中国共产党治国理政的重要方式. 新中国成立以来,我国先后编制了14个五年规划(计划),创造了世所罕见的经济快速发展奇迹和社会长期稳定奇迹.随着《中华...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2020年10月,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于全面加强和改进新时代学校美育工作的意见》,表明了党和国家对学校美育工作的重视.美育是引导人们在形式和内容相统一的美的感受、鉴赏和创造...
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13. 蚝油提鲜三招刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 烹饪美食,很多家庭偏爱用蚝油来提味增鲜.无论是炒菜、凉拌还是调馅、烧烤,似乎都少不了这个美味"氛围制造者"的参与.然而,蚝油并非是"万能提鲜剂",其购买、使用和储存还有很多容易被人忽略的"冷...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 劳动教育是新时代党对教育的新要求,是中国特色社会主义教育制度的重要内容,是全面发展教育体系的重要组成部分.五年制高职烹饪专业开展劳动教育,既符合新时代中国特色社会主义劳动价值观的要求,又满足...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 本调查的目的为评估西安外事学院护理专业医学营养知识、态度和行为(Knowledge-Attitude-Practice, KAP)模式,为形成针对性别的营养教育方案打下坚实基础.采用分层抽样...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 引言 现阶段,我国食品安全的重视程度越来越高,国家不断完善关于食品安全的法律法规.由于新技术、新制度的影响,高校需要适应社会发展趋势,对餐饮安全进行卫生管理,对于高校餐饮的卫生管理包括环境...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 针对番茄加工工艺耗水量大、循环利用率低、污水处理负荷重等突出问题,综合考虑番茄加工行业现状,打破传统番茄酱加工的控制特点,创新设计管杀冷冻水系统、溴化锂热水机组、植物水闭式冷却塔和真空泵机封...
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18. 转基因食品安全的伦理探究刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 随着转基因食品的研发与应用越来越广泛,其安全伦理问题逐渐暴露,本文通过对转基因食品安全背后的伦理困境及原因进行思考,探索转基因食品安全的伦理对策. 转基因食品在保障世界粮食安全、克服饥饿和...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 樱桃色泽鲜艳,味道酸甜可口,果实不仅含有丰富的糖、蛋白质和维生素等营养成分,还富含钙、铁、磷、钾等多种矿物质元素,具有抗氧化、抗病毒和降血糖等保健作用,深受消费者的喜爱.但由于樱桃果实皮薄、...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 茶产业是我国传统产业,近年来,随着茶产业的不断发展,黔西南茶叶产业进入了一个全新的领域,成为重点产业之一.基于乡村振兴,振兴茶产业对黔西南州发展特色农业产业有着巨大的意义,在发展特色农业产业...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 粮食安全问题关系着社会经济能否顺利、安全发展.随着我国信息化技术的快速进步,当前我国已经全面进入了信息化时代,现代信息化技术取得了全方面的发展,物联网和互联网技术不断地进步,这让粮食储备库能...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 近年来,随着物质水平的不断提升,人们的饮食结构也发生了巨大变化,而随着生活水平的改善,人们逐渐意识到合理饮食的重要性,健康管理、体育锻炼等概念逐步成为全社会关注的议题.体育运动不仅与个人身体...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 砂糖桔黄龙病为我国植物重点检疫常见病害项目之一.我国大部分区域的砂糖桔黄龙病均是通过农药给予控制的,然而农药的频繁使用会造成土壤中有机磷农药含量过高,进而对土壤产生严重不良影响.为保证砂糖桔...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 随着互联网信息技术的飞速发展,我们已经步入了后互联网的时代.网络营销在互联网的蓬勃发展下,也取得了巨大的进步.网络营销通过大数据技术进行数学统计来指导企业进行产品营销.目前大数据多通过表面的...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 随着我国整体社会经济水平的全面发展和人民生活水平的飞速提升,高校的餐饮服务也迈入了全新的时代.高校师生开始逐渐提升对高校餐饮服务的要求,对高校餐饮服务中的饮食安全和食品卫生等提出了更加严格的...
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26. 东方树叶的春天刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 快消品的迭代速度之快是行业有目共睹的,以SKU计,中国市场目前大约有5000多种饮料,然而,存活超过5年的品牌不足百个.农夫山泉推出的茶饮品东方树叶已上市十年,却在近几年显现出绵长的爆发力....
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27. 吉安县召开食安委全体(扩大)会议刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2021年12月31日,江西省吉安县食品安全委员会全体(扩大)会议召开,县委副书记、县长、县食安委主任彭润金参加会议并讲话,县委常委、副县长、县食安委副主任奚磊,副县长温育成参加会议.吉安县...
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刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 为进一步加强食品风险防控,充分发挥农贸市场快检室作用,切实提升"菜篮子"质量安全保障能力,确保群众"舌尖上的安全",近日,江西省南昌市高新区市场监管局组织开展了对辖区农贸市场快检室专项检查整...
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29. 资讯刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要：
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30. 微博侃天下刊名： 食品界发表期刊： 2022年2期页码:摘要：
食品界基本信息
| 刊名 | 食品界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2095-638X | CN | 10-1162/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodindustry100@126.com |
| 电话 | 010-83155437，83155435 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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