论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
6673
总下载数（次）
28
总被引数（次）
50927
出版文献量（篇）
6673
总下载数（次）
28
总被引数（次）
50927
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 以安徽金种子集团中温大曲为原料,从中筛选能够产酯化酶的发酵菌种并鉴定其种类,再以酯化力为目标值研究该菌株产酯化酶的发酵培养基组成和发酵条件.结果表明,从金种子中温大曲中分离得到1株高产酯化酶...
-
32. 卷烟阴燃和吸燃时CO的释放刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 为了深入研究卷烟燃吸过程中CO的释放情况,采用先进的热电偶测温装置与烟草热解燃烧反应系统相结合的方式,确保用于模拟卷烟内部热解燃烧反应的热条件准确.根据卷烟燃烧时燃烧线的迁移分为3个区域进行...
-
33. 中国食品安全的国际共治维度刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 由于食品贸易的全球化趋势、食品安全已成为全球共同关注的焦点,以及树立中国食品行业的国际安全信誉等原因,国际共治已经成为当前中国食品安全保证的共识.然而,当前中国食品安全国际共治要想顺利推进还...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 针对转盘离心雾化器,研究松香—石蜡混合物的成粒特性,分析工艺参数对纤维数量、纤维直径、界面波波长和颗粒粒径的作用机理,建立无量纲预测模型.结果表明:纤维数量由韦伯数与稳定数决定,低黏度物料的...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 基于热管技术,设计并制作了一套低成本、可快速拆装的PE-RT热管蓄冷装置,用高密度聚乙烯(PE-RT)导热塑料管替代紫铜管作为热管管材,用新型碳氢制冷剂HCR22作为热管循环工质,以蓄冷量为...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 针对茶叶烘干机热效率低,温度不稳定、茶叶品质不易保证的问题,对燃煤式热风干炉进行研究,通过对粒子群算法(PSO)进行混沌处理,得出了一种改进粒子群算法(IPSO),然后通过IPSO对模糊PI...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 利用HBI培养基结合薄层层析法对活细点圆趾蟹腮条和内脏中的组胺菌进行筛选,并通过高效液相色谱法对组胺菌产组胺能力进行测定,再利用16 S rDNA基因测序对其进行分子鉴定.同时,研究了温度、...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 在菊花干燥过程中,干燥机内部的流场分布特点是影响菊花干燥品质的主要因素.为进一步研究在菊花干燥过程中干燥机内部的流场分布及变化规律,针对负压式干燥机,建立了干燥机的物理模型.通过对模型进行网...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 为提高水酶法提取南瓜籽油的提油率,采用地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶并联合化学破乳法对水酶法提取南瓜籽油过程中产生的乳状液进行破乳研究.通过单素试验并结合响应曲面优化试验,得出酶法破乳的最佳工艺为:...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 以超临界CO2萃取的裸仁南瓜籽油为研究对象,根据LS/T 3250—2017《南瓜籽油》标准检测其质量指标,运用气相色谱—质谱(GC-MS)联用仪分析脂肪酸和植物甾醇组分,高效液相色谱(HP...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 以AB-8吸附树脂优化酸浆茎叶黄酮精制工艺,并评价其体外和体内抗氧化活性.试验结果表明,以70％的乙醇水溶液为洗脱剂,洗脱流速2 mL/min,酸浆茎叶黄酮纯度可达39.16％.精制酸浆茎叶...
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 在对不同来源生物保鲜剂主要优缺点进行比较的基础上,对植物源保鲜剂分类予以说明,阐述其对水产品中主要微生物的作用机制,提出存在的问题与改进建议,并展望植物源生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用前景.
-
刊名： 食品与机械发表期刊： 2018年10期页码:摘要： 建立一种评价槟榔纤维层力学特性的新方法.利用三点弯曲法测定槟榔干果的弹性模量,优化测定参数.并采用扫描电子显微镜和感官评价测试方法与其进行对比,通过辐照软化槟榔干果来验证该方法的科学性.研究...
食品与机械基本信息
| 刊名 | 食品与机械 | 主编 | 黄寿恩 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 长沙理工大学 | 主管单位 | 中国食品科学技术学会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1003-5788 | CN | 43-1183/TS |
| 邮编 | 410077 | 电子邮箱 | foodmm@vip.sina.com |
| 电话 | 0731-85258200 | 网址 | http://www.foodmm.com.cn |
| 地址 | 长沙市赤岭路9号 |
食品与机械统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
