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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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181. 日本国粹:抹茶与茶道刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,但可惜的是自明代以后,国人却不再流行喝抹茶了,而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣.中国抹茶遂告失传,形成历史断层.目前在世界上颇负盛名的日本茶道和日本抹茶,...
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182. 蓝山咖啡真假谈刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 上海人有着喝咖啡的传统.今天,在这个城市里,咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾.且大大小小每家咖啡馆都打着"蓝山咖啡"的旗号出售着这昂贵的咖啡极品.
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183. 新潮饭店 野菜飘香刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 春日里阳光和煦、绿叶抽枝、繁花似锦,此时正是各种野菜生长的好时机,也是最佳的品尝期.也许野菜天生就透着神秘感,爱尝鲜的人们早已按捺不住对各种野菜的渴望,或是郊
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184. 宁海菜:吃的就是"鲜"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 在"麦苗青青菜花儿黄"的时节,跟着画家陈鹤良兄弟来到他们的故乡-浙江宁海,观礼一代宗师潘天寿诞生110周年纪念活动,经历了"上有冷风,下有热水"的露天温泉的洗礼,当然也少
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185. 品味扬州饭店"莫家菜"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 60年前,扬州中国银行高厨莫德峻率领莫有庚、莫有财、莫有源三个儿子带了"扬州三把刀"之一的厨刀闯上海,在中国银行掌勺.银行高层,当是当年的白领、金领,嘴巴自然刁.莫氏四杰
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186. 青海麦仁粥刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 青海人有很多古老的饮食习惯都继承至今.在青海的农村和小镇,可以见到许多原始的青海饮食吃法.与朋友去青海油田的花土沟生产基地,吃到一种小吃,叫麦仁粥,它就是青海的古老饮食之一.
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187. 烂面烧饼满口香刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 薄暮黄昏,垂垂老矣,却眷念起"光棍年代"的稀疏往事,倒也别有情趣.上世纪40年代初,我供职于四川自贡市中国银行,共事者大多为镇扬籍,闲来串门踏户,少不得混上一顿半餐,其
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188. 喜洲粑粑刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 大众的食品要坚持为人民服务的思想确实不易!因为在创新中发展的饮食行业也会吸取些糟粕,比如我们朴实憨厚的传统蛋糕,越来越油头粉面,奶油裱花不说,
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189. 农历四月神仙生日多刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 农历四月并不见得是一个特别的月份,不过,四月的神道节日特别多,由神道节日引起的宗教性风俗活动也特别多.其中除了四月八日的"浴佛节"是
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190. 喝咖啡能预防肝癌刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 一天喝一杯以上咖啡的人,患肝癌的危险性比完全不喝咖啡的人低6成左右,这是日本东北大学医学部公共卫生学专业一郎教授研究组对6万多人进行长达9年追踪调查的结果.
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191. 诗意之旅·维扬风情刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 琼花,扬州市花,属忍冬科.花期为每年的4~5月,树形优美,枝叶繁茂,花色素雅,具有独特的观赏效果.当其盛开时,洁白如玉,清香扑鼻,8朵白色的花朵拥簇着淡黄色的花蕊,显得清秀淡约.
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192. 徽州小巷刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 解读徽州,最好走进它的小巷,它比苏州、无锡、常州、姜堰古镇的小巷更狭窄,更幽深,也似乎更神秘.巷两旁是高墙深垒的大院,古楼的挑檐,都似乎拼命向外使,把小巷遮得更严,只
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193. 人间至味野生菌刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 青头菌也长得漂亮,美丽的绿斑如一幅染出来的水彩画,浅一块深一块很诗意地印在凹凸有致的菌盖上,活像一位头戴瓦帕的彝族妇女.炒一盘青头菌配红辣椒,清爽抢眼,秀色可餐,看着就会让你垂涎三尺,将你腹...
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194. 智海拾贝刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 把电梯装在外面柯特大饭店是美国圣地亚哥市的"老字号",享有盛誉.由于原先配套设计的电梯狭小不够用,因此计划再增加一部.老板请来了全国一流的建筑师和设计师,大家经过讨论后一致认
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195. 转基因作物创造美好未来刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 2007年4月19日植保(中国)协会生物科技分会召开第二届生物技术媒体研讨会,旨在通过转基因技术在农业的应用现状和安全性等科学知识的普及,使中国的消费者准确、科学地认知
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196. 有机食品ABC刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 西方有句俗语,"人是食物的成品".你所吃的食物对你身心各方面有很大的影响,我国古老的医学也强调,"食物是最好的医生".因此,想要拥有健康的身体就要注意自己的饮食.
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197. 有机食品博览会在沪召开刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 2006年据国家统计局发布的人均食品消费总额计算,我国国内有机食品销售额只占常规食品销售额0.08%,比2003年增长了4倍,但与发达国家平均的消费水平2%相比,相差25倍,
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198. 瑞士生态市场研究所刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： Institute for Ecomarket(IMO)是瑞士生态基金会的下属部门,属于政府支持的非盈利的单位,1990年在瑞士正式注册,其总部设在瑞士,是一个有着15年经验,在全世界享有崇...
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199. 母亲的泡菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 儿子是大都市的时尚青年,很会跟潮流.时下韩剧正在中国走红,他自然也跟风,回到家里,常带着摆酷的口气说:"我爱食韩国泡菜","我今天去吃了韩国料理,那韩国泡菜真好吃!"
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 美国加州葡萄干管理委员会近日宣布将在上海举办首届"美国加州提子干创意厨艺大比拼",以加州提子为主要原料,充分调动国内烹饪爱好者的创意和技艺,烹制出美味营养又颇具新意的菜肴.
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201. 我爱厨房刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 我爱厨房,那是很肯定的.因为厨房里几乎处处都有暗示,提醒任何进去的人,只要他肯拿出一点心思和感觉来,随时就能进入一个活蹦鲜跳的状态.
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202. 旅伴刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 记得那是20世纪80年代的一个夏天中,我接到通知要去省城参加一个文学青年创作座谈会.那时去省城还没有直达班车,必须先乘车到南阳,从南阳再转车到省城.我从县城乘车来到南阳,买好第二
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 近日,为了进一步落实科学发展观,加强校企合作,上海水产大学与上海光明食品(集团)有限公司携手合作,正式成立"光明学院"和"现代食品产业发展研究中心",为上海地方经
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： SIAL CHINA-中国国际食品和饮料展览会自2000年首次登陆中国以来,已成为中国目前食品和饮料行业最大的专业贸易展览盛会,为众多海内外进口商、经销商、批发商、餐饮、
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205. 本期话题:春天吃点"野"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 野菜在春天温暖的阳光里,焕发出其他季节所无法给予的独特味道.野菜生长在自然无公害环境中,被誉为"绿色食品"、"森林食品",由于其营养丰富,口味清新,更被人们视为一种理想的药食兼优的佳蔬良药,...
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206. 信息万花筒刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 北京欧阁有机农科贸发展有限公司;健康食品超市
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207. 人文雅集-益田屋刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年5期页码:摘要： 人文雅集-益田屋,是纯日本茶馆,位于朱屺瞻艺术馆旁(上海欧阳路580号),用一方澹然的文化艺术气息将闹市的喧嚣自然隔断,使来者得到一份难得的安详.
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208. 炊烟袅袅 前尘似梦刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 从小在家看母亲烹饪,一直是我的最爱.解放初期,百业萧条,我们一家在生存线上苦苦挣扎,住在一所简陋的木屋里,原本养尊处优的母亲日日为柴米油盐而担忧.厨房非常简陋,有个土灶,被烟熏得乌黑乌黑的,...
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209. 年味刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 去年过年的时候,有亲戚家里自己烤蛋糕,和面、打蛋、加牛奶和葡萄,忙得不亦乐乎,刚出炉的蛋糕热烘烘香喷喷,大家竟都像孩子般有些情不自禁了,自己做的,怎么着都觉得好吃.其实,也不是在乎个吃,而是...
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210. 稀粥拌盐,香么?刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年6期页码:摘要： 时常在吃饭时想起一段稀粥拌咸盐的往事.孩童时期的一年冬季,有一天傍晚,我到陈大柱子家去玩.他家四口人,三个和我差不多大的小子,再加一个老爷们儿.老爷们儿在铁路采石场上班,脾气挺倔,不论大人小...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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