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粮食加工
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Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
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31. 玉米半湿法提胚技术机理刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 玉米半湿法提胚技术是利用玉米籽粒工艺特性,应用水、温度、时间三大要素的相互关系,使玉米籽粒在外力作用下经脱皮、破碎、碾压、提胚等工序能有效地提取玉米胚.阐述提高提胚效率的因素及主体设备的结构...
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32. 糙米的营养价值及在食品中的应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 概述了糙米的营养价值及在食品工业中的应用,提出了糙米芽发酵食品、微粉状糙米粉、糙米饮料、糙米保健饮料、糙米普洱茶等的工艺流程及制作方法.
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33. 磨辊轴承座的设计思路刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 全面分析了磨粉机磨辊的工作环境及工作特点,从理论上推算出磨辊轴承的设计要素:轴承间隙及轴承间隙的计算公式,为磨粉机的轴承座设计提供了理论依据.
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34. 新型双筒风选初清设备研制刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 新型双筒初清筛集多功能于一体,以延长粮粒筛理路线和吸风分离相结合的设计思路,可设计成固定式和移动式,具有传动平稳、处理量大、清理效果好,是一代理想粮食清理设备.
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35. 改进清理筛结构 提高整机性能刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 根据清理筛存在电机联接螺栓易断裂、机身易撕裂、木筛框易跳动的问题,对清理筛电机固定板、筛框进行改进,提高了整机性能.
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36. 浅圆仓螺旋清仓机简介刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 介绍了一种大型平底圆筒仓清仓作业机械,即螺旋清仓机的工作原理及结构.该机器成本低,操作方便,大大减轻了工人的劳动强度.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： LL方便湿面生产线煮面锅是生产线提出了一种煮面锅换热器的设计方法
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 论述了工程总承包的特点,招标程序等,并阐述了工程总承包在国家粮食储备库建设中推进工程进度、确保施工质量、协调工作量、降低工程造价等方面的意义,同时也提出了工程总承包中存在的问题,对国库建设中...
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39. 机械通风在新粮入库后的合理运用刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 通过对伊宁直属库18号仓进行机械通风后粮温变化的分析总结出新粮入库后进行平衡通风的必要性.
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40. 发展我国现代粮食物流的益处和措施刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 通过对我国粮食流通的现状进行分析,提出了构建现代粮食物流的益处及如何发展现代粮食物流,对粮食批发企业、储运企业的发展有一定指导意义.
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41. 磷化氢熏蒸施药方法的探讨刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 介绍了粮仓常见的磷化氢熏蒸方法,并以此提出改进后的散装粮和包装粮的磷化氢熏蒸方法,方法经济实用、效果明显,便于推广.
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42. PH3抗性害虫防治技术综述刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 论述了磷化氢抗性害虫的产生原因,介绍了害虫抗性机理和测定方法,提出了今后如何防止磷化氢抗性害虫品系发生和发展的防治方法及策略.
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43. 面团发酵过程中蛋白质和VB6变化刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 蛋白质和B族维生素是面粉及其制品中的重要营养成分.通过对蛋白质含量和VB6含量的测定,发现4种分离蛋白在发酵过程中均成波动变化,而不同酵母添加量对VB6含量影响不大,但在整个发酵过程中的变化...
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44. 谈大豆异黄酮的提取和分离刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 简要介绍了大豆异黄酮的生理活性功能以及从大豆粕中提取大豆异黄酮的工艺流程、操作方法和暂定的产品质量标准,为开发大豆异黄酮这一宝贵的资源找到了一条有效途径,可供大豆油脂加工企业及业内同行参考.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 研究了用乙醇提取蜂胶中有效成分的工艺条件,并对其进行了抗氧化性能的研究.经响应面优化的试验结果表明最佳提取条件为:乙醇浓度为94.51%,提取温度为34.44℃,提取时间为33.86h,料液...
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46. 辣椒的分析与综合利用刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 论述了辣椒碱的结构、生理作用及其提取方法;论述了辣椒色素、辣椒油的组成及应用,辣椒色素及其油的提取方法等,使辣椒制品可广泛用于医药、食品、化妆品、保健油品、天然抗氧化剂等方面.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 金属污染对粮油食品安全性的影响非常大,它属于化学物质污染的主要内容之一.在粮油食品汞测定时,时样品预处理的操作方法、操作难点及存在的一些问题作了研究和分析.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 主要介绍了热分析技术,重点分析了差示扫描量热仪的原理、结构、输出信息以及影响测量结果的主要因素.并举例说明了差示扫描量热技术在大豆蛋白分析中的应用.
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49. 在农业结构调整中提升杂粮豆类地位刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 杂粮豆类具有营养、保健、药用价值,在国际市场热销.陕西是全国杂粮豆类主产地之一.针对陕西省 杂粮豆类产、供、销出口现状, 提出了发展杂粮豆类的总体思路及措施 ,使杂粮豆类成为农业经济发展的增...
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50. 2003年全球饲料生产回顾刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 通过对 2003年全球饲料生产速度、国际动物产品贸易现状、各国饲料原料贮备、全球饲料生产国产量 等进行对比分析,提出了中国饲料生产在全球的地位.对我国饲料生产企业了解国际、国内现状提供参考.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 黑芝麻是九江口岸出口的主要农产品之一,近几年来,黑芝麻的出口量和价格起伏较大,国际市场对 其品质的要求也越来越高,通过对九江口岸 1999～ 2003年出口黑芝麻质量分析,发现黑芝麻存在问题...
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52. 我国粮食安全体系有待完善刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 针对我国粮食安全体系存在的问题提出了利用国内、国际市场进行调节、打破垄断经营、建立信息预警 系统等方面进行完善的观点.
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53. 非配粉条件面粉企业生产思路探索刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 就不具备配粉系统的面粉加工企业产品组合模式进行介绍和总结,提出产品组合模式的发展思路及 增效途径.
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54. 秦兴制粉有限公司车间工艺简析刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 根据原粮的变化,设置不同的清理和制粉工艺,对企业在产量、出粉率和电耗等经济指标上提高经济效 益做了简析.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 介绍了一种利用冷气冷却面粉的新系统,使用该系统可改善卫生条件,提高产品纯净性,增强客户的 满意度,是一种实实在在的面粉增值技术.
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56. 稻米的喷吸与喷涂刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 简述稻米喷涂的机理、技术装备及其应用.
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57. 植物油脂制取工艺过程中的水分控制刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 论述了水在植物油料中的存在形式以及传统制油和水酶法制油两种工艺过程中的水分控制,重点探讨了运输、储藏过程中的水分控制以及油料在破碎、脱皮、软化、轧坯、膨化、蒸炒、压榨和浸出工艺中的水分调节.
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58. 合金铝平筛筛格刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 制粉设备的材料由以木材为主,逐渐改为性能优良的金属材料.目前平筛筛格的制作仍以木材为主.合金铝筛格攻克了多项技术难关,己在国内研制成功.铝筛格与木筛格比较具有更多的优点,并有望取代木筛格.
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59. 大米加工生产自动化监控系统刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 主要阐述了用光洋电子有限公司的 SZ-4m可编程控制器 (PLC)实现大米精加工生产线的自动控制, 并对整个控制系统硬件配置和软件设计进行了介绍.
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60. 膨化机在油料加工工业中的作用刊名： 粮食加工发表期刊： 2004年3期页码:摘要： 描述膨化机的原理和工作过程、几种膨化机的应用及存在差别、几种主要油料膨化浸出的技术要求和 评估膨化效果的方法.对于处理高含油料,膨化机和压榨机在出料上存在着差别.
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
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