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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 介绍卧螺式离心机的工作原理,通过试验验证卧螺式离心机在奶牛场粪污处理中应用的可行性,初步确定牛粪类型、转鼓转速、PAM浓度和PAC浓度对粪污中总固体去除率的影响,为规模化奶牛场工业化处理粪污...
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32. 奶牛舒适度评分体系及其影响因素刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 奶牛福利的实施是为奶牛提供自在、舒适的生活环境,使奶牛可以自由地表达天性.提高奶牛福利待遇,可使奶牛泌乳能力和繁殖能力得到更好的发挥.奶牛舒适度是一个相对较为综合的评分体系,作为奶牛福利的核...
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33. 奶牛瘤胃酸中毒及其营养调控刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 奶牛瘤胃酸中毒属于现代化集约养殖中一种常见的疾病,其给奶牛健康、产品质量等带来了不利地影响.因此,如何预防奶牛瘤胃酸中毒成为了研究的热点,通过对奶牛瘤胃酸中毒及其营养调控进行综述,旨在为该病...
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34. 奶牛产后无乳综合征的防治刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 奶牛产后无乳综合征是指奶牛在足月分娩后,出现子宫大出血或产后近期子宫出血,近期无乳,远期不孕等一系列综合病症.奶牛的一般发生率为3％～6％,给养殖者造成较大经济损失.从奶牛产后无乳综合征的临...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 布鲁氏菌病是由布鲁氏菌引起的人畜共患慢性传染病,属二类动物疫病,乙类传染病.此病不仅严重制约畜牧产业的健康发展,而且严重威胁着广大群众的身体健康.近年来,在陕西省打造千亿羊乳产业战略背景下,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 采用国家标准方法和试剂盒方法测定10份婴儿配方奶粉中维生素H含量并进行比较研究,两种方法都是通过测定植物乳杆菌的生长变化来反映奶粉中维生素H含量.结果表明,国家标准方法和试剂盒方法测定维生素...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 建立超高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定乳基食品中...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 采用葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)酸化制备大豆蛋白凝胶模拟植物酸奶制备过程,并以微粒化蛋白替代部分大豆蛋白,观察其对蛋白网络强度、持水性及微结构的影响.结果显示,微粒化蛋白在酸化中没有发生明显...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 随着生活节奏加快,婴幼儿配方乳粉正逐渐成为母乳的替代品.因其独特的受众和消费群体,婴幼儿配方乳粉的冲调性和溶解性成为消费者关注的重要问题之一.婴幼儿配方乳粉的冲调性和溶解性除受冲调方法,如水...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要：
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42. 新闻简报刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年2期页码:摘要：
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43. 十年来中国奶业的变化和发展刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 乳业行业是我国改革开放以来增长最快的重要产业之一,行业发展取得了巨大进步.基于黑龙江省乳业发展现状,系统梳理、全面分析了黑龙江省乳业企业发展过程中出现的企业数目众多但难以形成规模效应、商品同...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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46. 山东省东营市奶业发展现状与对策刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 奶业已成为山东省东营市农业和农村经济发展的新增长点和支柱产业.分析了东营市奶业的发展现状、主要做法、突出问题及措施建议.
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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49. 增速放缓低温酸奶首遇发展瓶颈刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 良好奶厅管理的目标是最大限度地提高优质牛奶的产量,降低乳头孔的损伤和乳房炎的发病率,充分发挥挤奶工和挤奶设备的效力.制定良好的挤奶操作流程,维护好挤奶设备,培训合格的挤奶员工,维持乳房健康,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： "奶牛早期妊娠诊断技术推广项目"技术成果是北京爱德士元亨生物科技有限公司生产的"28天早期可视孕检试剂盒"科技产品及相关技术,是通过检测牛血液中妊娠相关物质(PAGs)的含量从而诊断早期妊娠...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 研究上海地区规模化奶牛场泌乳曲线变化趋势,分析不同牧场饲养管理之间的差异.利用Ali-Schaeffer模型绘制上海地区5个牧场的泌乳曲线,对5个牧场泌乳曲线的峰值、波形变化等特征分析对比,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 为了解河南省新乡市奶牛隐性乳房炎发病情况,本研究采用CMT方法对1862头奶牛进行隐性乳房炎诊断,调查不同地区、胎次、季节、年龄和泌乳量与隐性乳房炎发病的规律.结果表明,新乡市奶牛隐性乳房炎...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 综述了国内外母乳及婴幼儿配方乳粉中重金属污染水平的研究概况,列举了国内外对婴幼儿配方奶粉中重金属的法规要求情况,分析了重金属的来源并提出控制建议.
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57. 原位清洗系统在乳制品加工中的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 原位清洗(Cleaning in place,CIP)系统广泛应用于食品生产中的设备清洗,是一种高效、安全的卫生清洗系统.从清洗系统的配置及影响清洗系统的要素出发,阐述了CIP系统的运行控制...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 膳食纤维是一类在人体小肠内不被消化吸收,对人体有益,聚合度(DP)≥3的碳水化合物聚合体.根据溶解性,可分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维.结合产品商业化以及我国的法规情况,对目前市场上常见...
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59. 新型双蛋白杏仁乳饮料加工工艺研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 主打健康的植物乳饮料日益受到年轻消费群体的青睐.在经烘培、研磨、浸提等工艺制得的杏仁乳中添加微粒化乳清蛋白,辅以卡拉胶和白砂糖,以期提高蛋白质含量、丰富蛋白质组成,最终经过均质、杀菌等操作后...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 植物乳杆菌能够改善人体肠道微生物菌群,产生生物活性物质,吸附重金属,降低胆固醇,并且具有较强的耐酸、耐胆盐能力.但是,植物乳杆菌属于营养缺陷型细菌,缺乏蛋白质分解酶,利用牛奶中乳蛋白的能力较...
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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