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中国渔业质量与标准

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China Fishery Quality And Standards

曾用名：中国水产文摘

JST

影响因子 0.7408

《中国渔业质量与标准》是由农业部主管、中国水产科学研究院主办的综合性学术刊物。本刊宗旨是：刊载我国渔业领域质量安全和标准等方面的政策法规、技术资讯及研究成果，搭建渔业质量与标准工作沟通交流的平台，提高渔业质量和标准水平，促进渔业可持续发展。主要收录水产品质量安全研究和标准研究等方面的具有创新性和学术价值的研究论文、综述等。内设栏目包括质量安全监督、渔业标准化、学科建设、学术研究、检验与检测、... 更多

主办单位：

中国水产科学研究院

ISSN：

2095-1833

CN：

11-6018/S

出版周期：

双月刊

邮编：

100141

地址：

北京市丰台区永定路南青塔150号

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热门刊内文献

年度刊次

31. 对虾单养和对虾-罗非鱼混养试验围隔水质动态及产出效果的对比

作者：张晓阳文国樑曹煜成朱长波李卓佳王丽花虞为马广智

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年2期

页码: 89-97

摘要：采用18个36 m2的围隔进行对虾单养和对虾-罗非鱼混养试验,研究其水质动态及产出效果的差异.试验分为6组,每组3个围隔.各围隔放养凡纳滨对虾(全长为0.045 cm)3 000尾,放养罗非...
32. 水产品质检实验室样品管理

作者：孙言春汤施展牟振波白淑艳许宪柱赵吉伟陈思

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年2期

页码: 98-101

摘要：水产品质检实验室检测样品的规范化管理,是一项涉及面广、技术性强的工作,检测样品的代表性、有效性和完整性将直接影响检测结果的准确度.因此,对样品的接收、流转、贮存、处置以及识别等各个环节必须实...
33. 实验室标准物质智能管理系统

作者：史永富徐捷黄宣运

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年2期

页码: 102-107

摘要：利用Microsoft office 2007软件设计开发标准物质智能管理系统,通过Excel强大的排序和公式计算功能,配合Word的邮件合并功能,使其具备了标准物质到期前自动提醒和批量导出...
34. 呋喃唑酮代谢物在杂交鳢(斑鳢♀×乌鳢♂)体内的残留消除规律

作者：刘书贵刘毅辉宋怿戴晓欣王群郑光明马兵

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 1-7

摘要：近几年中国农业部监督抽查的结果显示,硝基呋喃类残留仍是养殖水产品中检出率较高的隐患之一.由于缺乏硝基呋喃在养殖动物体内蓄积和残留消除规律等基础数据,不能明确药物残留的具体来源和时间,使管理者...
35. 稻田养殖水产品农残安全性调查与分析

作者：刘巧荣孟娣邹世平郑重黄磊黎玉林龚培培

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 8-13

摘要：稻田养殖水产品在中国得到了广泛推广.与此同时,稻用农药对水产养殖产品在食品安全方面的影响也受到一定程度的关注.本研究自2009年至2012年先后在广西壮族自治区、湖北省和江苏省的主要稻田养殖...
36. 青岛市虾类食品中氟的膳食暴露评估

作者：周德庆朱兰兰王璐赵彦玲

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 14-20

摘要：青岛市居民的饮食结构中,虾类食品的消费量占有较大比重.虾类中氟的含量较高.经检测,青岛虾类主要消费品种中国明对虾、刀额新对虾、日本沼虾、中华管鞭虾、日本囊对虾整虾中氟的含量分别为18.31、...
37. 对欧盟关于水产品中重金属限量规定的跟踪研究

作者：宋春丽朱文嘉李晓庆王联珠顾晓慧

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 21-33

摘要：欧盟是世界上对食品安全要求较高,也是相关技术法规体系较完备和严格的地区,对水产品中重金属限量的规定非常严格且细致.本研究主要对欧盟近十几年来关于水产品中重金属的限量规定进行跟踪、比对、分析....
38. 国际食品法典水产品相关添加剂限量标准制修订进展

作者：宋怿房金岑李乐

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 34-38

摘要：介绍了第45届国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议对水产品相关添加剂限量标准修订的最新情况,提出了加强渔业国际标准跟踪、评议和研制的措施建议.
39. 超高效液相色谱-串联质谱法快速测定水产加工食品中的河豚毒素

作者：张颖李科进杨洁王智苏晓钰郭萌萌

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 39-43

摘要：建立了快速测定水产加工食品中河豚毒素(tetrodotoxin,TTX)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.样品经0.1％乙酸水溶液提取,C18萃取剂分散固相萃取净化...
40. 超高效液相色谱-串联质谱法检测渔用饲料中氯霉素类药物

作者：严忠雍张小军李佩佩梅光明龙举

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 44-50

摘要：采用超高效液相色谱-串联质谱仪(UPLC-MS/MS)同时快速测定鱼用配合饲料中的氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考3种药物.样品由乙酸乙酯2次提取,经旋蒸浓缩、流动相溶解、正己烷净化后,采用超高效...
41. 胶体金免疫层析法快速检测水产品中甲基睾丸酮残留

作者：孔蕾封震静张少恩张晓辉杜伟王扬盛慧萍郑天伦

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 51-55

摘要：研究基于免疫竞争法快速检测水产品中甲基睾丸酮残留含量的胶体金免疫层析试纸的制备方法.将抗甲基睾丸酮单克隆抗体-胶体金复合物包被在胶体金结合垫上,并将人工合成的甲基睾丸酮抗原包被在硝酸纤维素薄...
42. 气相色谱-质谱法测定水产品中15种邻苯二甲酸酯的残留量

作者：张天闻

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 56-63

摘要：建立了水产品中15种邻苯二甲酸酯(PAEs)的气相色谱-质谱(GC-MS)测定方法.以二氯甲烷为萃取剂,超声波辅助萃取水产品中的15种邻苯二甲酸酯,使用Florisil硅藻土固相萃取小柱及乙...
43. 气相色谱-质谱法测定水产养殖环境中12种多溴联苯醚

作者：乔向英冷凯良周明莹夏斌曲克明陈碧鹃马绍赛

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 64-72

摘要：建立了水产养殖环境(水体和沉积物)中BDE-3、BDE-15、BDE-28、BDE-47、BDE-99、BDE-100、BDE-153、BDE-154、BDE-183、BDE-203、BDE...
44. 凝胶渗透色谱净化-气相色谱法测定水产品中毒杀芬残留量

作者：刘云刘慧慧宫向红张华威徐英江邓旭修

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 73-77

摘要：建立了水产品中毒杀芬残留量的凝胶渗透色谱净化-气相色谱检测方法.水产样品经匀浆后,用丙酮提取,经正己烷液液萃取、凝胶渗透色谱和浓硫酸净化后,用HP-5ms毛细管柱分离,电子捕获检测器检测,外...
45. 高效液相色谱-串联质谱测定罗非鱼中甲基睾丸酮残留

作者：周凡李诗言林静王扬郑重莺

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 78-82

摘要：建立了测定罗非鱼肌肉中甲基睾丸酮残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法.样品加乙醚超声振荡提取净化后,以乙腈-醋酸铵(5 mmoL) (75∶25,v/v)为流动相,流速2...
46. 浒苔多糖提取、结构与活性研究进展

作者：于源李银平王进王鹏

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 83-87

摘要：浒苔(Enteromorpha)是富含多糖的-类低值藻类植物,具有良好的食用和药用价值,研究浒苔多糖对食品医药工业意义重大.通过热水浸提法、热碱抽提、酶法提取、微波超声辅助提取法提取浒苔多糖...
47. 嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体系

作者：刘振吴钧忻华忠王峥王玎陈璐

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 88-92

摘要：嵊泗贻贝是嵊泗县产业化程度最高,产业链最完整的养殖品种.本研究在对追溯理论和技术充分研究的基础上,通过对嵊泗贻贝养殖、收购、生产加工和销售环节实地调研,设计了嵊泗贻贝加工企业内部质量可追溯体...
48. 磺胺多辛在半滑舌鳎体内的残留消除规律

作者：姬泓巍常志强李兆新王英姿邢丽红郭萌萌

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 93-98

摘要：在20 ℃±2℃水温条件下,以100 mg/kg的剂量,对半滑舌鳎连续口灌3d,采用超高效液相色谱仪(UPLC)测试磺胺多辛在半滑舌鳎血浆及各组织中的残留浓度,研究磺胺多辛在半滑舌鳎体内的残...
49. 地下水用于循环水养殖模式的潜质与风险

作者：张世羊李谷

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 99-105

摘要：随着水资源危机的日益严重,地下水用于水产养殖及相应的循环水养殖模式开发将成为水产养殖领域的一个重要发展方向.然而目前中国地下水的重金属和有机物污染相当严重,利用地下水养殖可能会带来质量安全方...
50. 宁夏主要养殖池塘水质评价

作者：吴尼尔张轶芳王梅祁萍苟金明谭淑红

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年3期

页码: 106-109

摘要：池塘养殖是宁夏渔业生产的主要形式.2009-2011年对宁夏主要养殖池塘水质质量状况进行了监测,测定了水温、pH、亚硝酸盐、硝酸盐氮、氨氮、非离子氨(NH3)、溶氧(D0)、总磷(TP)、总...
51. 水产品质量安全与渔药的规范使用

作者：孙琪杨先乐郭微微

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 1-6

摘要：中国是水产品生产和消费大国,水产品质量安全关系到国计民生.然而,近年水产品质量安全问题层出不穷,主要表现在药物残留超标、环境污染、有害微生物和重金属富集等方面.其中,渔药的规范使用与否与水产...
52. 产地水产品质量安全监督抽查工作概况与思考

作者：刘欢宋怿李强程波马兵

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 7-10

摘要：产地监督抽查工作作为水产品质量安全监管的有效措施,在保障养殖产品质量安全中发挥着重要作用.结合工作实际,以最近5年监督抽查工作的数据为基础,进行总结和分析,结果表明,监督抽查工作主要围绕全国...
53. 丁香酚的电喷雾负离子质谱裂解规律研究

作者：刘欢吕海燕吴立冬宋怿李晋成王群马兵

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 11-14

摘要：采用电喷雾串联质谱(ESI-MS/MS)在负离子检测方式下,对丁香酚的裂解途径进行了分析研究.通过ESI-MS/MS产生的[M-H]-获得相应化合物的相对分子质量信息,对[M-H]-进行碰撞...
54. 气相色谱法测定水产品中氯霉素的不确定度分析

作者：尹怡戴晓欣朱新平郑光明陈昆慈马丽莎

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 15-20

摘要：依据JJF.1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对气相色谱法测定水产品中氯霉素残留量的不确定度来源,从标准溶液、样品称量、标准曲线、样品定容、仪器测定重复性和样品前处理等6个方...
55. 液质联用法测定水产品中泰乐霉素含量不确定度评价

作者：宗超张园曹洁曹爱英李英潘勇王秀林赵春晖

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 21-24

摘要：建立液质联用法测定水产品中泰乐霉素残留量的不确定度评估数学模型,得出了影响不确定度的因素,并对各个不确定度分量进行分析,最后得出利用液质联用法测定水产品中泰乐霉素残留量的不确定度报告.通过分...
56. 高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产品中诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星

作者：万译文李小玲陈湘艺黄向荣

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 25-30

摘要：建立了一种同时测定水产品中诺氟沙星、环丙沙星与恩诺沙星药物残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)方法.样品经乙腈提取,用正己烷脱脂,旋转蒸发浓缩,采用HPLC-MS/MS选择反...
57. 高效液相色谱法测定海捕鱼中甲醛

作者：严忠雍张小军李佩佩梅光明郭远明龙举

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 31-35

摘要：建立了海捕鱼肌肉组织中甲醛的高效液相色谱测定方法.样品用蒸馏水浸泡30 min后,在磷酸介质中加热,经水蒸气蒸馏,甲醛冷凝后被水吸收.取收集液经过3.0 g/L的2,4-二硝基苯肼溶液在60...
58. 同位素稀释液相色谱-串联质谱法快速测定海参中氯霉素

作者：刘学光薄尔琳郑怀东陈洪大

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 36-41

摘要：建立了利用同位素稀释-液相色谱串联质谱(HPLC-MS/MS)快速检测海参(Holothuria)中氯霉素(chloramphenicol,CAP)残留量的分析方法.样品中加入氨水后,用乙酸...
59. 电化学生物传感器快速检测重金属研究进展

作者：刘欢吕海燕吴立冬宋怿李晋成王群

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 42-48

摘要：水产品中重金属含量是否超标问题受到了全社会广泛的关注.传统检测方法仪器笨重、价格昂贵、操作程序复杂且需要专业操作人员,急需发展廉价、操作简便、准确可靠的水产品中重金属快速检测技术.电化学生物...
60. 怀沙河流域水环境模糊评价

作者：宗超张园曹洁曹爱英李英潘勇王秀林贾丽赵春晖

刊名：中国渔业质量与标准

发表期刊： 2013年4期

页码: 49-54

摘要： 2010-2011年对北京市怀沙河流域的水质理化指标进行了监测,根据监测结果对怀沙河流域的水环境现状进行了模糊评价.评价结果显示,在调查期间,怀沙河流域上游和中游的水质多数属于Ⅰ～Ⅲ类水,在...

中国渔业质量与标准基本信息

刊名	中国渔业质量与标准	主编	崔国辉
曾用名	中国水产文摘
主办单位	中国水产科学研究院	主管单位	中华人民共和国农业部
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	2095-1833	CN	11-6018/S
邮编	100141	电子邮箱	cafsqs@cafs.ac.cn
电话	010-68690728	网址
地址	北京市丰台区永定路南青塔150号