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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 根据《地理标志产品保护规定》，天津泰达酒业有限公司等有关企业分别就芦台春酒、大厂肥牛、唐县大枣、盘锦河蟹、大连鲍鱼、大连河豚、大连海参、盘锦大米、清水大米、吉林长白山人参、吉林梅花鹿鹿茸、吉...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 为加强进出口预包装食品标签检验监督管理，保证进出口食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，国家质检总局制定了《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》，自2012年6...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 根据《中华人民共和国行政许可法》和国家质检总局《工业产品生产许可证注销程序管理规定》，决定对天津市永盛冷食厂等254家企业的256张食品生产许可证予以注销。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 日前从宁波检验检疫局获悉，该局于近日查获一批共60箱、重达191．5公斤的含罂粟进口饼干，并于当天把这批进口饼干进行了无害化销毁处理。
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245. 浙江：进口红酒获数十倍暴利刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 浙江省相关部门揭露红酒市场违法违规现象假冒名牌高价销售虚假宣传灌装勾兑一瓶皇家庄园2004经典珍藏干红，其批发价为2188元，而零售价格达到了5470元，利润率高达150％。更糟糕的是，这瓶...
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246. 台湾：进口澳新牛肉被曝含瘦肉精刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： “瘦肉精”的话题一波未平一波又起，这次涉及到的是进口牛肉。近日，新加坡《联合早报》报道，日前有多份进口牛肉在台湾被查出含有瘦肉精，这些牛肉产自澳大利亚和新西兰。目前，进口商已被处以罚款，有关...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 国家质检总局近日在官方网站公布，又有277批次进境食品和化妆品因查出质量不合格被退货或销毁，日清、吉野家、联合利华等品牌的产品就在其中。
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248. 天津：24个批次食品质量抽检不合格刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日，天津市工商局发布了最近一次的食品质量抽样检验公告结果。抽检结果显示，在近期市工商局在流通环节对北京、上海、天津、重庆、西藏等26个省、自治区和直辖市387家企业生产的550个批次的巧克...
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249. 杭州：9家豆制品企业被检不合格刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 浙江临安钱王豆制品加工厂近日登上了杭州市质监局公布的食品企业“黑榜”，成为“2010-2011年产品质量监督抽查二次及以上健康安全指标不合格生产企业”中的一员。
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250. 广州：三批次桶装水查出强致癌物超标刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日从广州市工商局获悉，一季度流通环节桶装水合格率86．67％。“佛宝”、“三千尺”、“南昆山泉”等纯净水菌落总数不合格上黑榜。
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251. 绍兴花雕参展韩国世博会刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 从绍兴市外事办获悉，最具绍兴特色的绍兴花雕工艺酒，下周启运韩国，将代表绍兴市参展于5月12日至8月12日，在韩国丽水市举办的2012年韩国世博会。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 为预防春季重大动物疫情的发生，乐陵市工商局积极强化市场监管工作，从市场源头抓起，确保辖区内肉制品市场安全。截止3月20日，共出动执法人员112人次，检查猪肉及肉制品经营户475家，立案查处肉...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 2012年4月9日，在北京八大处公园召开了“第十一届八大处中国园林茶文化节·陕西安康富硒茶文化周”新闻发布会。北京市石景山区领导、安康市有领导出席新闻发布会。发布会上，北京市石景山区副区长司...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 近日，国家食品药品监管局印发《关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知》，明确从4个方面加强对餐饮连锁企业食品安全监管，要求餐饮连锁企业总部从8个方面严格落实食品安全主体责任。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 中国食品工业协会日前组织首批8家白酒骨干企业签署了自律宣言．共同承诺将在4月20日前公开其销售渠道、网点和供应量。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 3月14日-15日2102年安徽省餐饮服务、保健食品、化妆品监督管理工作会议在安庆召开，安徽省食品药品监督管理局党组书记、局长、安庆市委常委、副市长张大冬、安庆市食品药品监督管理局局长王富智...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 国务院近日出台《关于落实（政府工作报告〉重点工作部门分工的意见》，明确落实《政府工作报告》重点工作部门分工。
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258. 中国最大葡萄酒博物馆刊名： 中国食品发表期刊： 2012年8期页码:摘要： 青岛市市北区是青岛市主城区之一，位于市区中南部，东邻崂山区，南接市南区，西濒胶州湾，北连四方区，行政区域面积28．63平方公里，辖16个街道办事处，80个社区居委会。目前，常住人口55-8万...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 最新的SelfCookingCenter whitefficiency，使中国厨房彻底变革 在2012年的国际酒店用品展中，热食烹饪领域，世界市场和技术的领先者——RATIONAL，展示了...
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260. 食品添加剂缩编刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 目前我国食品添加剂有2000多个品种。此次拟撤销的是2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂，不到总数的2％。虽然相对数很少，但这是我国第一次大规模清理食品添加剂。以往添加剂管理流程是企业申请...
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261. 茶叶中农残的检出与超标刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 4月11日，国际环保组织绿色和平发布的一个有关国内九大品牌茶叶农残报告引起了广泛关注，把张一元等知名茶企推到了风口浪尖，农药残留问题也引起了消费者的担心。
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262. 浅谈中国传统杂粮食品的现代化刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 我国杂粮资源丰富，是中国农业在金球竞争中唯一具有比较优势的资源．杂粮兼有营养性、保健性的突出特点．市场潜力巨大。我国传统杂粮食品历史悠久、品种丰富，但发展水平很低。用现代化知识和技术发掘、整...
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263. 7．2％的受访者上班时当“干锅族”刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 2012年3月22日是第20个世界水日，作为生命之源，“饮用水”的概念已经充分泛化，在饮品层出不穷的今天，大家如何喝水？零点研究咨询集团最新调查发现：
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264. 印度健康食品市场发展分析刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 在印度，健康的概念相对而言还比较新颖。随着就业人口的大量增长，未来二十年印度市场对健康产品的需求将快速增长。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 日前，在2012年第十二届国际骨质疏松研讨会暨第十届国际骨矿研究学术会议上，世界知名骨骼营养专家马莱娜·克鲁格（Marlena Kruger）教授公布了一项由世界著名学府新西兰梅西大学联合权...
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266. 聚焦糖酒会刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 3月26日，历时4天的第86届全国糖酒商品交易会在成都落下帷幕。本届糖酒会规模空前，展位面积达到13万平方米，参展商达3000多家；有葡萄酒及国际烈酒馆、酒类馆、食品馆、调味品馆、食品机械及...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 4月16日，京华茶业公司举办了“京华茶业春茶发布会暨驻华使节春茶品鉴会”。美、英、法、俄罗斯等十余个国家的驻华使节、参赞，全国城市农贸中心联合会、中国茶业流通协会、北京市茶业协会、北京市商业...
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268. 那些年，我们一起追过的韩国料理刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 3月24日，那些年，我们一起追过的韩国料理活动在韩国驻华文化院举办。韩国希杰公司邀请韩式料理大师金成淑女士现场教授宫廷炒年糕、炒杂菜两道韩国料理，燃起了网友对韩式料理的热情。金成淑女士200...
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269. 中国成全球最大食品消费市场刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 不久前，英国的食品行业分析机构——英国杂货配发协会（IGD）最新研究数据显示，以销售额衡量，中国在2011年已超过美国成为全球最大的食品和杂货市场。
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270. 蒙牛乳业宣布杨文俊辞任总裁职务孙伊萍接任刊名： 中国食品发表期刊： 2012年9期页码:摘要： 中粮地产4月11日晚发布公告称，公司董事会近日收到副总经理孙伊萍提交的书面辞呈，孙伊萍因个人工作变动原因辞去公司副总经理职务。
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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