论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
中国食品
分享
投稿
China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
总被引数（次）
3338
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 由国家商务部、中央广播电视总台、北京市人民政府共同主办的2020年全国消费促进月暨北京时尚消费月活动9月8日在京启动,活动为期3个月,持续至11月底.当天, “千品万店美食荟暨第四届中国京菜...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 中国方便食品的发展伴随并见证了改革开放40年的历程.以方便面、挂面、冷冻食品为典范的方便食品,多年来在传承的基础上不断突破自我,实现了创新式发展.而近年随着螺蛳粉、自热食品等方便食品如雨后春...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 8月28日,农业农村部党组书记、部长韩长赋主持召开党组会议,传达学习习近平总书记在安徽考察和扎实推进长三角一体化发展座谈会、经济社会领域专家座谈会上的重要讲话精神,关于节约粮食、爱惜食物和关...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 9月10日,农业农村部办公厅发布关于加强稻飞虱监测防控工作的紧急通知,要求加强稻飞虱监测防控,严防大面积暴发成灾. 通知指出,当前正值南方水稻生长的重要时期,也是水稻“两迁”害虫防治的关键...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 新冠肺炎疫情发生后,海关总署相关司局负责人在2020肉类产业发展大会上表示,已经致函涉及输华冷链食品的105个国家(地区)的主管部门,并与有条件的国家(地区)主管部门召开视频会议,请其按照联...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 国家林草局近期召开禁食野生动物后续工作视频调度会,督导各地推进禁食野生动物后续工作,要求9月底前全面完成禁食野生动物后续工作. 据国家林草局调度,截至8月26日,共有25个省(区、市)出台...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 记者从宁夏回族自治区政府获悉,9月5日起宁夏开始实施食品小摊点备案管理制度,今后经营食品小摊点须向市场监督管理部门备案. 食品小摊点特指在商品交易市场或者固定店铺以外,且在指定场所、区域内...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 近期,被称为上海市“十四五”环境治理体系“蓝图”的《关于加快构建现代环境治理体系的实施意见》出炉(以下简称《意见》),《意见》对推进上海环境治理体系和治理能力现代化进行了系统部署. 《意见...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 近期,吉林省直机关纪检监察工委下发《关于开展厉行节约、制止餐饮浪费行为监督检查工作的通知》(下称“通知”),要求省直各单位机关纪委充分发挥监督作用,迅速开展厉行节约、制止餐饮浪费行为监督检查...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 日前,安徽省农业农村厅发布通知,要求各地加强农田建设工程质量管理,通过加强勘察设计、规范工程招标、强化施工监管,确保工程建设质量.为把好项目验收关,省农业农村厅每年将对不低于10％的竣工验收...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 加入世贸组织以来,我国和欧盟农产品贸易规模逐年扩大.据中国海关数据,2002-2019年,我国对欧盟农产品出口额增长了4.9倍,2019年已达94.4亿美元,年均增长11％,高于对美国同期增...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 一年三家自建工厂开建、四年投放多个产品线、推出几十种口味产品……元气森林正在撕掉“现象级”网红品牌标签,且“野心”不止于此——未来想要成为中国更具代表性的饮料品牌.然而,元气森林面临的不仅是...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 业内相传要上市的农夫山泉终于上市了.谁也想不到,一瓶2元多钱的农夫山泉,竟然书写了如此的造富神话.9月8日,农夫山泉在港交所挂牌上市后,开盘大涨85.12％,报39.8港元/股,总市值一度达...
-
44. 实施社会共治保障我国食品安全刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 近年来,随着食品安全事故的不断发生,食品安全成为备受关注的话题.为了更好地解决食品安全问题,不仅需要政府部门的监管和企业的约束,也需要人民群众的积极配合与监督,从而实现食品安全的社会共治.
-
45. 紧跟社会新趋势 蛋黄酱不断演变刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 蛋黄酱的基本生产原料为食醋、精制植物油、蛋黄或鸡蛋,再通过机械化的加工方式制成一种半固体食物.蛋黄酱可以直接制成油脂类食品,或者作为调味佐料在面制食物上涂食. 一、蛋黄酱的发展历史 蛋黄...
-
46. 家校合作培养幼儿良好饮食习惯刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 幼儿时期是养成良好生活习惯的重要阶段,因此在幼儿园日常教学引导过程中,要重视培养幼儿的饮食习惯.教师要善于分析培养幼儿饮食习惯的重要性,同时善于分析幼儿形成不良饮食习惯的原因,从而有针对性地...
-
47. 应用变性淀粉让烘焙食品更多样刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 近些年来,国内烘焙食品行业有了很大的发展,涌现出了各种蛋糕房和西点屋,给变性淀粉的应用提供了广阔的空间.变性淀粉使用起来具有安全性,并且与原淀粉的消化率相同,在经过一定的处理之后就可以具备很...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 现阶段,我国农副产品加工业尤其是在加工设备及加工技术方面与发达国家还有较大的差距,当务之急应重点做好农产品的初加工,全面提升农产品初加工能力和水平,为农副产品加工业的精深加工打好基础.
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 本文拟通过对吐鲁番市葡萄机械化现状与发展情况进行全面系统的调研,推动吐鲁番市葡萄种植业优化完善,提升人工劳效,推动人员优化,促进农业经济的可持续发展. 一、吐鲁番市葡萄机械化的现状 吐鲁...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 新冠肺炎疫情来势汹汹,是中国乃至世界所面临的重大卫生公共事件,餐饮业因此受到巨大冲击且持久性较长,损失惨重.当下餐饮业在防疫常态化背景下积极复工复产,整合资源,改革创新,积极迎接疫情带来的挑...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 如今,人们对食品安全问题的关注程度逐渐提高,其中最普遍的便是农药残留问题.残留了农药的食品被食用后,人们的生命健康会受到极大威胁,甚至还会引发中毒、癌症等严重后果.气质联用技术凭借高分辨率、...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 烹饪制作工艺之前都是由师傅口授或者手把手地教徒弟,但口口相传的东西具有太强的主观性且不够严谨,越来越多的烹饪工作者和教育者也意识到这个问题.随着我国改革开放的不断深入和高等教育的不断发展,在...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 食品安全是食品经济中的重要组成部分,近年来由于化工技术的飞跃进展,一些想通过压榨成本来增加经济效益的食品厂家开始向生产的食品中添加各类化工原料,导致食品市场秩序混乱,影响民生稳定发展.随着食...
-
54. 科学解读临期食品刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 近些年,无论是在超市、进口食品商店还是网上食品营销店,特价出售的面包、捆绑销售的酸奶、买赠促销的罐头等临期食品越来越多地出现在消费者面前,受到大家关注.不过,很多消费者分不清临期食品和过期食...
-
55. 科学解读食品添加剂刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 2020年7月27日,国家市场监督管理总局发布公告称,对《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》公开征求意见,拟规定不得标注“零添加”、“非转基因”等字样,让食品添加剂再次引起了人们的热议. ...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 第一条:为了加强家禽屠宰管理,有效防控家禽疫病,保障禽类肉品质量安全和公共卫生安全,根据《中华人民共和国动物防疫法》、《云南省动物防疫条例》等法律法规,结合我省实际,制定本办法. 第二条:...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 后疫情时代,中国方便食品行业如何抓住机遇,保持稳健发展?科学技术是核心!为此,中国食品科学技术学会通过多年来对数十家方便面、挂面、速冻、休闲食品、咸味香精调味料、机械设备等企业的深入调研,及...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 2020年8月17日,法国香槟区的部分地块开始了今年的采收第一剪;到9月9日,这个香槟区历史上最早开始的采收年份以出色的葡萄质量正式宣告采收结束. 2020年也标志着一首杰出三部曲的完美终...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 记者从国家税务总局获悉,我国首部资源税法于9月1日起施行,关于资源税征收管理若干问题的公告也于同日实施. 党的十九大明确提出,必须树立和践行绿水青山就是金山银山的理念,坚持节约资源和保护环...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2020年18期页码:摘要： 每年9月上旬都是太湖“大开捕”的日子.经过7个月的封湖禁渔,白鱼、白虾、银鱼等纷纷大量上市. 今年是太湖“退捕”前的最后一次大型捕捞.按照《中国水生生物资源养护行动纲要》和《江苏省政府印发...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
中国食品评价信息
中国食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
