低聚糖的分离与鉴定

• 作者: 汪建明 王勇志 赵征
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚糖 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2000.03.001

摘要

本文综述了目前国际上低聚糖的种类和低聚糖的主要分离与鉴定的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪建明		7	94	5.0	7.0
2	赵征		7	127	7.0	7.0
3	王勇志		4	81	4.0	4.0