红姑娘酒的研制

• 作者: 刘景圣 姜大伟
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵酒 果酒 红姑娘 保健酒
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 酿酒新技术新产品
• 页码范围: 84-84
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7|TS292.91
• 字数: 954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.01.038

摘要

用红姑娘为主原料,经分选,破碎,接入人工培养果酒酵母进行发酵,调配而成的低度红姑娘酒,具有滋补保健功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜大伟	吉林农垦特产高等专科学校食品工程系	1	2	1.0	1.0
2	刘景圣	吉林农垦特产高等专科学校食品工程系	1	2	1.0	1.0