超滤技术在茶饮料研制中的应用

• 作者: 刘志坚 徐京 郑玉芝
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超滤 茶饮料 澄清
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.04.019

摘要

对膜技术在茶饮料生产中的应用进行了研究.通过对几种不同超滤膜(PVDF,PAN,PS)的抗污染能力、衰减量及对茶饮料澄清效果等性能指标的比较,选出了适用于茶饮料生产的膜材料--PVDF,并成功地解决了茶饮料在储存过程中易出现混浊的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑玉芝		5	69	4.0	5.0
2	徐京		2	23	2.0	2.0
3	刘志坚		1	20	1.0	1.0