兔肉香肠的试制

• 作者: 傅泽红 张振华 杨杰 翟频
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.5+4
• 字数: 1490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2001.01.016

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张振华	江苏省农业科学院畜牧兽医研究所	90	838	16.0	26.0
2	杨杰	江苏省农业科学院畜牧兽医研究所	98	833	14.0	25.0
3	翟频	江苏省农业科学院畜牧兽医研究所	33	145	7.0	11.0
4	傅泽红	江苏省农业科学院畜牧兽医研究所	23	110	7.0	9.0