低温蛋白酶的研究进展与应用前景

• 作者: 张玉忠 陈秀兰 高培基
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白酶 低温蛋白酶 低温菌
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 52-53,57
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 3329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2001.01.014

摘要

从来源、特征、研究方法等方面简述了低温蛋白酶的研究进展及其在食品、洗涤、化妆品和废物处理等工业上的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高培基		142	3313	29.0	52.0
2	陈秀兰		34	944	16.0	30.0
3	张玉忠		54	1326	19.0	35.0