石榴皮黄色素提取及其理化性质研究

• 作者: 张云岭 李福海 胡伟华 董儒贞 谢青
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴 天然黄色素 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 2114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.06.009

摘要

研究了石榴皮黄色素的提取条件及其稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董儒贞		10	26	2.0	5.0
2	李福海	中国林科院经济林研究开发中心	2	31	2.0	2.0
3	胡伟华	中国林科院经济林研究开发中心	1	16	1.0	1.0
4	谢青	中国林科院经济林研究开发中心	1	16	1.0	1.0
5	张云岭	中国林科院经济林研究开发中心	1	16	1.0	1.0