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发酵食品的营养保健功能研究
发酵食品
营养
保健功能
苦荞发酵食品研究进展
苦荞
发酵食品
加工工艺
开发利用
现代固态发酵技术在食品加工业中的应用
现代固态发酵
液体深层发酵
食品加工
2011年合订本征订启事
《集装箱化》
期刊
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作者
合订本
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 《现代食品开发酵技术》发行征订
来源期刊 工业微生物 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(4) 所属期刊栏目 其他
研究方向 页码范围 19-19
页数 1页 分类号
字数 760字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
工业微生物
双月刊
1001-6678
31-1438/Q
16开
上海桂平路353号
4-596
1971
chi
出版文献量(篇)
1473
总下载数(次)
10
总被引数(次)
11120
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