鱼油中EPA和DHA的富集研究新进展

• 作者: 徐宏军 李云松 杨同舟
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: EPA DHA 尿素包合 超临界CO2精馏
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 制粉 油脂工艺与设备
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.24
• 字数: 3256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2002.05.008

摘要

分别进行了尿素包合与超临界精馏对于鱼油中EPA和DHA的富集实验研究,对实验所需参数进行了优化,并对两种富集产物进行了对比.结果表明,以超临界CO2精馏方法取得的富集产物要优于尿素包合法实验所得产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨同舟	东北农业大学食品学院	7	82	5.0	7.0
2	徐宏军	东北农业大学食品学院	3	20	3.0	3.0
3	李云松	东北农业大学食品学院	1	12	1.0	1.0