酒类的"有机"表达

• 作者: 刘义刚 秋本雄一
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒类产品 清酒 有机表达
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 国外研究动态
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.4
• 字数: 4719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2002.02.034

摘要

近年来,消费者对食品对健康的影响及其安全性的关注程度逐年增强,酒类也不例外.鉴于此,酒类也不得不在商标上写上"有机"之类的字样,以便给消费者一个放心消费的承诺.就清酒的标识方法作了具体的图解,可解读有机、自然(organic,natural)与酒类的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘义刚		9	24	4.0	4.0
2	秋本雄一		1	0	0.0	0.0