大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究

• 作者: 李文亮 王海波 韩继福
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 豆粕 大豆异黄酮
• 年，卷（期）: 2002,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 67-68
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.09.035

摘要

以豆粕为原料,乙醇为溶剂,得出提取大豆异黄酮的最佳路线,各因素为:70%乙醇,回流提取3次,每次3h,溶剂原料比3:1.干膏率为32.73%,异黄酮舍量222.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文亮	解放军军需大学军工系	7	99	5.0	7.0
2	韩继福	解放军军需大学军工系	12	247	8.0	12.0
3	王海波	解放军军需大学军工系	2	41	2.0	2.0