料液中谷氨酸二钠含量测定的探讨

• 作者: 沈艺文
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸二钠 谷氨酸钠 含量
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS26
• 字数: 1422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2003.03.016

摘要

本文介绍了料液中含量的测定方法.利用谷氨酸二钠具有旋光性,会影响旋光法测值的特点,用两种方法(旋光法和中和滴定法)分别测量料液中谷氨酸钠的含量,计算出其中谷氨酸二钠的含量.本方法适用于检查中和操作水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈艺文		3	2	1.0	1.0