谷氨酸发酵中还原糖自动测定技术的研究

• 作者: 孟庆军 张利群 杨俊慧 杨艳 马耀宏
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 还原糖 谷氨酸发酵 斐林试剂法
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TQ92
• 字数: 1327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2003.03.007

摘要

用谷氨酸发酵行业大多采用的手工斐林试剂法和还原糖测定仪法两种方法测定谷氨酸发酵液还原糖含量.结果表明还原糖测定仪法标准偏差(S)变异系数(CV)均小于直接滴定法,其回收率却高于直接滴定法,说明还原糖滴定仪法,数据的稳定性好,重现性好,测定结果的精密度、准确度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨俊慧	山东省科学院中日友好生物技术研究中心	40	351	10.0	16.0
2	马耀宏	山东省科学院中日友好生物技术研究中心	38	314	10.0	15.0
3	张利群	山东省科学院中日友好生物技术研究中心	38	304	9.0	16.0
4	杨艳	山东省科学院中日友好生物技术研究中心	44	324	10.0	15.0
5	孟庆军	山东省科学院中日友好生物技术研究中心	43	405	10.0	17.0