试点评食用酒精GB10343-2002理化指标

• 作者: 唐世勤 杨孝奎 郭少春
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用酒精 GB10343-2002 理化指标
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 读者·作者·编者
• 页码范围: 109-110
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|TS261.7
• 字数: 1400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2003.02.050

摘要

GB10343-2002与BG10343-89相比,理论指标作了大幅度的调整.1.将乙醇含量分为3个等级.2.硫酸试验中将普级酒精由80号改为60号.3.普级酒精氧化时间由15min改为20min,特级酒精为40min.4.增加了正丙醇指标;将普级酒精"异丁醇+异戊醇"由80mg/L改为30mg/L.5.甲醇含量优级酒精≤50mg/L;普级≤150mg/L. 6.增加酯的指标.7.严格规定了特级酒精的理化指标.新国标更有利于提高酒精纯净度,改善感官质量,向纯净、优质、卫生发展.(陶然)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨孝奎		5	14	2.0	3.0
2	唐世勤		4	11	2.0	3.0
3	郭少春		3	10	2.0	3.0