大豆异黄酮测定方法概述

• 作者: 方希修 管军军
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆异黄酮 测定方法 紫外分光 色谱法 质谱法 毛细管电泳法
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 质量检测
• 页码范围: 59-60,65
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4641字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2003.06.026

摘要

从几个方面论述了紫外分光光度法、薄层扫描法、高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱法、气相色谱法以及毛细管电泳法测定大豆异黄酮的方法、特点及操作要领,并对医学上测定大豆异黄酮的方法进行了简要介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方希修	江南大学食品学院	11	79	4.0	8.0
2	管军军	江南大学食品学院	11	149	7.0	11.0