小麦胚芽油的开发与利用

• 作者: 杨芳伟
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 麦胚 胚芽油 提取 应用
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 制粉 油脂工艺与设备
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS210.9:TS224.2
• 字数: 3273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2003.03.009

摘要

介绍了麦胚的保健功能、提取方法、保鲜措施及其胚芽油的提取方法及工艺,将超临界流体萃取与化学 萃取法进行比较,指出了其优点、技术性能指标参数,并简要介绍了胚芽油的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳伟		8	27	3.0	5.0