低聚原花色素提取技术研究

• 作者: 孙建疆 王改珍 王玲 赵滨燕 韩菊 魏福祥
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 多酚 提取 低聚原花色素
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 54-55,35
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2137字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.09.024

摘要

分别以冷水、热水、乙酸乙酯+水、60%乙醇为提取剂,对葡萄籽中低聚原花色素进行提取研究.结果表明,以粉碎的葡萄籽、石油醚脱脂干燥后的葡萄籽壳为原料,乙酸乙酯+水为提取剂所得提取产物纯度高,提取率可达0.4%～0.6%,质量分数≥98%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏福祥	河北科技大学环境科学与工程学院	82	999	18.0	26.0
2	韩菊	河北科技大学环境科学与工程学院	43	552	15.0	21.0
3	王玲	河北科技大学环境科学与工程学院	12	62	5.0	7.0
4	王改珍	河北科技大学环境科学与工程学院	22	143	6.0	11.0
5	赵滨燕	河北科技大学环境科学与工程学院	4	67	4.0	4.0
6	孙建疆	河北科技大学环境科学与工程学院	1	15	1.0	1.0